Chutney iz paprika in bučk
Recept
-
20 minut
-
15 minut
-
35 minut
-
6 oseb
Paprike in bučke so okusne, ko jih spečete na Big Green Egg-u, vendar jih lahko uporabite tudi za izdelavo chutney-a, ki je pripravljen na EGGu. Poleg teh dveh zelenjav, ta chutney recept vključuje paradižnik, šalotko, česen in dodan okus EGG-a
SESTAVINE
CHUTNEY
- 2 rumene paprike
- 2 šalotki
- 1 glavico česna
- 2 rumene bučke
- 2 žlici oljčnega olja
- 250 g rumenega paradižnika (ali rumenega češnjevega paradižnika, prepolovljenega)
- morska sol
PREDPRIPRAVA
- Prižgite oglje v Big Green Eggu in segrejte, skupaj z convEGGtor-jem in mrežo na 180°C. Namestite Litoželezno posodo Skillet na mrežo, da jo segrejete, ko je medtem EGG skoraj dosegel pravo temperaturo.
- Medtem prepolovite papriko, odstranite stebla in semena ter narežite meso na majhne kocke. Olupite in narežite šalotke in česen. Narežite bučke na rezine približno ½ cm in jih nato razrežite na kocke.
PRIPRAVA
- Segrejte olivno olje v litoželezni posodi skillet. Dodajte paprike, šalotke in česen ter jih pražite pribl. 6 minut. Nekajkrat premešajte in zaprite pokrov EGG-a po vsakem dejanju.
- V mešanico paprike primešajte paradižnik in bučke in pustite kuhati še 5 minut.
- Vzemite posodo iz EGGa, po okusu posolite z morsko soljo in z žlico preložite v skledo.
Natisni
Inspiration Today
Če želite prejeti svoj odmerek navdiha po elektronski pošti, se prijavite za naš mesečnik Inspiration Today in začinite svoj poštni predal. To je vse, kar morate storiti, če želite prejemati najokusnejše recepte, navdihujoče sezonske menije, praktične namige in še veliko več!
