Salsa iz Komarčka
Recept
-
20 minut
-
5 minut
-
25 minut
-
6 oseb
Želite narediti posebno rastlinsko salso? Poskusite to sorto komarčka iz Big Green Egg-a. Blagni aromatični okus se odlično ujema s svinjino in ribami. Zelo je okusno postreženo bodisi toplo ali hladno, tako, da jo lahko pripravite, preden začnete pripravljati svoje meso ali ribe.
SESTAVINE
SALSA
- 2 komarčka
- 6 pomladnih čebul
- 3 žlici oljčnega olja
- 200 ml belega vina
- morska sol
PREDPRIPRAVA
- Prižgite oglje v Big Green Egg-u in segrejte z convEGGtor-jem in mrežo na 180 °C. Namestite Skillet litoželezno posodo na mrežo, da jo segrejete, medtem, ko je EGG skoraj že dosegel pravo temperaturo.
- V vmesnem času odrežite stebla iz komarčka in gomolj narežite na kocke. Čebulo narežite na tanke obroče.
PRIPRAVA
- Segrejte oljčno olje v posodi. Dodajte komarček in spomladansko čebulo, zaprite pokrov EGG-a in pražite približno 6 minut. Nekajkrat premešajte in zaprite pokrov EGG-a po vsakem dejanju.
- Glazirajte zelenjavo z belim vinom, zaprite pokrov EGG-a in pustite, da se vino reducira za približno 5 minut.
- Vzemite posodo iz EGG-a, dodajte poper in morsko sol, da začinite zelenjavno salso ter z žlico prenesite salso v drugo posodo za postrežbo.
Natisni
Inspiration Today
Če želite prejeti svoj odmerek navdiha po elektronski pošti, se prijavite za naš mesečnik Inspiration Today in začinite svoj poštni predal. To je vse, kar morate storiti, če želite prejemati najokusnejše recepte, navdihujoče sezonske menije, praktične namige in še veliko več!
