Pečená cvikla a repa
Recept
-
10 minút
-
245 minút
-
255 minút
-
8 kusy/kusov
Využite zvyškové teplo vášho zeleného vajíčka po príprave jedál na prípravu ďalšej zeleniny. Zatiaľ čo po varení uhasíte drevné uhlie v Big Green Egg, zatvoríte rEGGulator aj vzduchový regulátor zeleného vajíčka. Zvyškové teplo, ktoré zostane, môžete využiť napríklad aj na pečenie cvikly či repy. Tie sú chutné v šaláte a to hneď na jeho prípravu na druhý deň. Možností je však viacero. Čo tak následne vyskúšať aj sušené paradajky, pečený cesnak a cibuľa alebo domáci hovädzie sušené jerky?
INGREDIENCIE
Pečená cvikla a repa
- 4 žlté repy
- 4 červené repy
- 1 lyžica olivového oleja
- morská soľ
PREDPRÍPRAVA
- Uistite sa, že počiatočná teplota vášho zeleného vajíčka je okolo 180 °C.
- Umyte repu a cviklu a osušte ich. Potrite ich olivovým olejom a poriadne posypte morskou soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
PRÍPRAVA
- Do Big Green Egg umiestnite convEGGtor a rošt. Položte repu i cviklu na rošt a zatvorte poklop vajíčka.
- Zeleninu necháme vo vajíčku počas celej noci, pokým zelené vajíčko úplne nevychladne a teplota v jeho vnútri neklesne na okolitú teplotu.
- Na druhý deň ráno vyberieme zeleninu z Big Green Egg.
- Cviklu a repu ošúpeme až tesne pred jej podávaním alebo spracovaním a tak ju len nakrájame na kolieska.
TIP
- Repu či cviklu môžete samozrejme upiecť aj bez použitia zvyškového tepla. V takom prípade udržujte stálu teplotu asi 80 °C a dobu varenia si nastavte na približne4 hodiny.
Tlačiť
INSPIRATION TODAY
Ak chcete e-mailom dostávať pravidelnú dávku inšpirácie, prihláste sa k odberu nášho mesačného informačného bulletinu Inspiration Today, ktorý vašej schránke dodá tú správnu chuť. Získate tak prístup k najlahodnejším receptom, podnetným sezónnym menu, praktickým radám a mnohým ďalším chrumkavým prekvapeniam!
