Slávky na ázijský spôsob
Recept
-
20 minút
-
10 minút
-
30 minút
-
2-4 osoby/osôb
This video shows you how to make mussels with a twist. This easy mussels recipe uses Asian flavours like coconut milk, chili pepper and ginger to create a very delicious dish!
INGREDIENCIE
Spôsob
- 2 kg slávok
- 3 cibule
- 6 strúčikov cesnaku
- 3 cm kúsok čerstvého zázvoru
- 1 červená čili paprička
- 4 PL slnečnicového oleja
- 1 PL korenia karí
- 1 ČL mletej kurkumy
- 1 ČL mletého kardamómu
- 400 ml kokosovej smotany
- domáci biely chlieb ako príloha
PRÍPRAVA
- Zapáľte drevené uhlie v Big Green Egg a spolu s roštom a kotlíkom položenom na rošte ho zohrejte na 180 °C. Medzitým slávky opláchnite pod studenou tečúcou vodou. Otvorené alebo prasknuté slávky vyhoďte.
- Olúpte cibule a cesnak. Ošúpte zázvor a z čili papričky odstráňte jadrovník. Všetky ingrediencie najemno nakrájajte.
- V kotlíku zohrejte slnečnicový olej a pridajte nakrájané ingrediencie a koreniny. Zatvorte kopulu a všetko nechajte niekoľko minút povariť, až kým nebude cibuľa sklovitá. Počas varenia zmes priebežne premiešajte.
- Pridajte slávky, premiešajte a napokon pridajte kokosovú smotanu. Kopulu zatvorte a za priebežného miešania nechajte slávky povariť asi 5 minút.
- Skontrolujte, či sa slávky otvorili a podľa chuti ich osoľte a okoreňte. Slávky podávajte s chlebom.
Tlačiť
Inspiration Today
Ak chcete e-mailom dostávať pravidelnú dávku inšpirácie, prihláste sa k odberu nášho mesačného informačného bulletinu Inspiration Today, ktorý vašej schránke dodá tú správnu chuť. Získate tak prístup k najlahodnejším receptom, podnetným sezónnym menu, praktickým radám a mnohým ďalším chrumkavým prekvapeniam!
