Gestoofde sjalotten
Recept
-
15 minuten
-
25 minuten
-
40 minuten
-
4 personen
Uien karamelliseren wordt nog lekkerder op je Big Green Egg. De van nature aanwezige suikers in de ui worden door de warmte omgezet in karamel. Het resultaat? Ontzettend lekkere gekaramelliseerde ui met een zachte, maar intense smaak. In dit recept op basis van sjalot worden de uien ook nog langzaam in de boter gestoofd. Eén van de basics die je echt een keer op je kamado moet maken en je kunt serveren als heerlijk bijgerecht.
INGREDIËNTEN
SJALOTTEN
- 10 banaansjalotten
- 2 el olijfolie
- 80 g roomboter
BEREIDING
- Verwarm de Cast Iron Skillet op het rooster.
- Voeg de olijfolie toe, laat even warm worden en leg de ongepelde sjalotten op het snijvlak in de skillet. Bak ze 5-6 minuten totdat het snijvlak mooi bruin is.
- Voeg de boter toe, sluit de deksel van de EGG en stoof de sjalotten in 15-20 minuten gaar. Je hoeft niet te roeren of de sjalotten om te draaien. Ze stoven in de boter zachtjes gaar.
- Haal de skillet uit de EGG en pel de sjalotten voordat je ze serveert.
RECEPTEN OM TE COMBINEREN
Gestoofde sjalotten kun je vrijwel bij ieder vlees- of groentegerecht en bij veel visgerechten serveren. Zo zijn ze onder andere heel erg lekker bij:
Printen
NIEUWSBRIEF
Wil je de lekkerste recepten via de mail ontvangen? Meld je dan aan voor onze nieuwsbrief Inspiration Today en voeg meer smaak toe aan je inbox. Je ontvangt dan automatisch het laatste nieuws over evenementen, recepten voor jouw EGG, praktische tips en heel veel meer!
DE BIG GREEN EGG COMMUNITY
Laat je inspireren en haal meer uit je Big Green Egg! Dompel jezelf onder in een wereld vol culinaire mogelijkheden. Stel je vragen en deel je ervaringen via Facebook (BigGreenEggBelgie). Gebruik de hashtags #TheEvergreen en #forevergreen en get featured! Wij zijn makers van mooie herinneringen. Doe je mee?