Bruschetta caprese
Recepty
-
15 minuty
-
25 minuty
-
40 minuty
-
8 kusů
Existuje mnoho různých druhů bruschett. Varianta s rajčaty, bazalkou a mozzarellou je běžná italská klasika, ale bude chutnat ještě lépe, když se připraví v Big Green Egg! Můžete si změnit recept podle vašich představ a budete jej mít jako variantu pro výrobu různých druhů bruschett. Plátky Ciabatty tvoří pro bruschettu dobrý základ. A co bruschetta s grilovaným lilkem, rajčaty, česnekem a sypaná parmezánem? Nebo s restovanými houbami, čerstvým tymiánem a česnekem posypaná roketovými listy? Experimentujte a můžete objevit mnoho dalších nových možností.
INGREDIENCE
Bruschetta caprese
- 3-4 robustní rajčata
- 2 kuličky mozzarelly 125 g každá
- 8 plátků vícezrné bagety
- extra panenský olivový olej
- 8 velkých listů bazalky
VAŘENÍ
- Zapalte dřevěné uhlí a zahřejte s litinovým roštem na teplotu 220°C. Nakrájejte rajčata na 8 plátků. Každou mozzarellu nakrájejte na 4 plátky.
- Umístěte plátky rajčat na rošt Big Green Egg, zavřete víko a grilujte na obou stranách asi 2 minuty.
- Odstraňte plátky rajčat z roštu a odložte je stranou. Litinovou pánvičku umístěte na rošt, zavřete víko Vejce a předehřívejte pánev cca 10 minut. Mezitím pokapte olivovým olejem plátky bagety. Na každý plátek položte grilovaný plátek rajčate, bazalkový list a plátek mozzarelly.
- Umístěte pak plátky bagety na pánev. Uzavřete víko Vejce a pečte asi 10 minut, dokud nebudou křupavé a mozzarella se neroztaví.
Tisk
Inspiration Today
Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!
