Fenyklová salsa
Recepty
-
20 minuty
-
5 minuty
-
25 minuty
-
6 osob
Rádi byste připravili speciální zeleninovou salsu? Zkuste tuto fenyklovou variantu z Big Green Egg. Její skvělá a jemná chuť se ideální hodí k rybě nebo vepřovému masu. Podávat můžete za tepla, ale i za studena, takže si ji můžete připravit ještě před tím než začnete chystat rybu nebo maso.
INGREDIENCE
SALSA
- 2 fenykly
- 6 jarních cibulek
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- 200 ml bílého vína
- mořská sůl
PŘEDKRM
- Zapalte uhlí v Big Green Egg a zahřejte s convEGGtorem a roštem na teplotu 180°C. Položte litinovou pánev na rošt a zahřejte.
- Mezitím odstraňte stonky z fenyklu a fenykl nakrájejte. Jarní cibulky nakrájejte na kolečka.
VAŘENÍ
- V pánvi zahřejte olivový olej. Přidejte fenykl a kolečka cibule, zavřete víko EGG a nechte přibližně 6 minut smažit. Sem tam promíchejte, pokaždé nezapomeňte zavřít víko EGG.
- Bílým vínem deglazujte zeleninu, zavřete víko EGG a nechte přibližně 5 minut povařit.
- Vytáhněte pánev z EGG, dle chuti osolte, opepřete a přendejte do mísy.
Tisk
Inspiration Today
Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!
