Halloweenský podzimní salát s pečenou máslovou dýní
Recepty
-
20 minuty
-
40 minuty
-
60 minuty
-
4 osob
Plánujete uspořádat halloweenskou párty Připravte si tento strašidelně chutný pokrm ve svém Big Green Egg. Chutný salát je lahodným podzimním receptem z pečené a grilované máslové dýně, syrové šunky a modrého sýra, grilované hrušky a fíků s opečenými pekanovými ořechy a dýňovými semínky. Použitím kamada k opékání, grilování a restování surovin jim dodáte skvělou chuť a maximálně využijete své kuchařské dovednosti. Nezapomeňte si však koupit také dýni na vyřezávání.
INGREDIENCE
SALÁT
- ½ máslové dýně
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 tvrdá hruška
- 4 fíky
- 50 g pekanových ořechů
- 2 lžíce dýňových semínek
- 200 g syrové šunky (plátky)
- 100 g shropshirský modrý (sýr s modrou plísní)
- 10 g rukoly
DRESINK
- 1 polévková lžíce akátového medu
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžička balzamikového octa
PŘÍPRAVA
- Zapalte dřevěné uhlí v Big Green Egg a umístěte litinový rošt a rozpalte na teplotu 200 °C. Mezitím oloupejte máslovou dýni a odstraňte z ní semínka. Dužinu nakrájejte na plátky silné asi 3 cm. Plátky položte na velký kus alobalu a pokapejte olivovým olejem. Posypte je solí a pepřem a překryjte alobalem.
VAŘENÍ
- Položte dýni v alobalu na rošt a zavřete víko EGG. Nechte dýni péct asi 15 minut a v polovině pečení balíček otočte. Mezitím oloupejte hrušku a nakrájejte ji na čtvrtky. Odstraňte jádřinec a každou čtvrtku podélně rozkrojte na polovinu. Oloupejte fíky a podélně je rozkrojte napůl.
- Vyjměte dýni z EGG a opatrně odstraňte alobal. Na gril položte plátky dýně a hrušky a rozpůlené fíky. Zavřete víko EGG a grilujte dýni a ovoce asi 2 minuty. Otočte dýni a ovoce a grilujte další 2 minuty.
- Vyjměte dýni a ovoce z EGG a dejte je stranou. Na roštu nechte předehřát malou litinovou pánev.
- Na pánev přidejte pekanové ořechy a dýňová semínka a 4-5 minut je opékejte. Ořechy a semínka občas promíchejte a po každé nezapomeňte zavřít víko EGG. Mezitím smíchejte přísady na dresink.
- Vyjměte pánev z EGG. Plátky šunky rozložte na talíř a navrch dejte dýni, hrušku a fíky. Na salát rozdrobte sýr a posypte jej rukolou. Podzimní salát pokapejte dresinkem a posypte ořechy a semínky.
Tisk
NEWSLETTER
Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!
BIG GREEN EGG KOMUNITA
Nechte se inspirovat a naučte se více s Big Green Egg! Ponořte se do světa plného kulinářských možností. Zeptejte se na co potřebujete a podělte se o své zkušenosti přes Facebook (BigGreenEggCZE). Použijte hashtags #Evergreen a #forevergreen a čerpejte inspirace! Vytváříme krásné vzpomínky. Buďte jejich součástí!