Jehněčí masové kuličky s jogurt ovým dipem
Recepty
-
20 minuty
-
10 minuty
-
30 minuty
-
10 osob
Tyto jehněčí masové kuličky z Big Green Egg bezpochyby nadchnou vaše přátele a rodinu! Recept je velmi jednoduchý a navíc kuličky i dip si můžete připravit dopředu. V průběhu večírku pak stačí jen zapálit vaše Big Green Egg, masové kuličky ohřejete a do 10 minut můžete podávat. Skvělé a chutné občerstvení! A pak? Pak můžete připravit další lahodné pokrmy na Big Green Egg.
INGREDIENCE
MASOVÉ KULIČKY
- 2 červené chilli papričky
- 4 stroužky česneku
- 8 větviček máty
- 5 větviček koriandru
- 5 stonků petrželky
- 1 kg drceného jehněčího masa
- 2 vejce
- 2 lžičky koření uzené papriky (sladké)
- 2 lžičky zázvorového koření
- 2 lžičky mletého koriandru
- 1 nestříkaný citrón
- mořská sůl
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
DIP
- 300 ml jogurtu
- 2 stroužky česneku
- 1 nestříkaný citrón
- mořská sůl
PŘÍPRAVA
- Zapalte uhlí v Big Green Egg a zahřejte s nerezovým roštem a litinovou pánví na teplotu 200°C.
- Mezitím rozkrájejte chilli papričky na půlky, odstraňte vnitřky, semínka a nakrájejte. Oloupejte a nakrájejte česnek. Otrhejte lístky máty, koriandru a petrželky, nakrájejte.
- Mleté maso dejte do mísy, přidejte nakrájené ingradience, vejce, paprikové koření, zázvor a mletý koriandr. Rozkrojte citrón, z jedné půlky nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu. Přidejte sůl a vše promíchejte. Z takto připravené směsi vytvarujte malé kuličky.
- Na přípravu dipu dejte jogurt do mísy. Oloupejte česnek a nastrouhejte do jogurtu. Přidejte nastrouhanou kůru a vymačkejte šťávu z druhé poloviny citrónu. Přidejte sůl dle chuti a vše promíchejte.
VAŘENÍ
- Zahřejte litinovou pánev v EGG.
- Nalijte do pánve olivový olej a nechte zahřát. Vložte masové kuličky a smažte dozlatova přibližně 5-10 minut.
- Vytáhněte pánev z EGG a servírujte masové kuličky s jogurtovým dipem.
Tisk
Inspiration Today
Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!
