Pražené ořechy
Recepty
-
15 minuty
-
100 minuty
-
115 minuty
-
1,5 kg kusů
Nemůžete se nabažit čerstvě pražených ořechů? Nyní si je můžete sami upéct v Big Green Egg. Je to jednodušší, než si myslíte, když použijete rožeň a koš pro rotisserii. Díky kombinaci rožně a koše se ořechy v kamadu neustále otáčejí, což zajišťuje jejich rovnoměrné opečení. Chcete-li ořechům dodat další chuť, stačí na začátku procesu přípravy přidat do žhaveného uhlí hrst udícího dřeva. Je to tak snadné!
INGREDIENCE
- 500 g syrových kešu oříšků
- 500 g syrových makadamových ořechů
- 500 g syrových mandlí bez slupky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 polévková lžíce ras el hanout
- Jemná mořská sůl, podle chuti
PŘÍPRAVA
- Zapalte dřevěné uhlí v Big Green Egg a zahřejte na teplotu 90°C.
- Kešu, makadamové ořechy a mandle nasypte do mísy a pokapejte olivovým olejem. Posypte je ras el hanout a dobře promíchejte.
VAŘENÍ
- Nasaďte koš na špíz rožně, utáhněte šrouby a přidejte matice. Umístěte otočný kruh na keramickou základnu. Umístěte otočný špíz s košem a zasuňte hrot špízu do motoru. Na žhavé dřevěné uhlí nasypte hrst třešňových lupínku na uzení a zavřete víko EGG. Zapněte motor a nechte ořechy udit a pomalu restovat asi 1 hodinu.
- Zvyšte teplotu EGG na 170 °C a nechte ořechy pražit ještě asi 30 minut, dokud se pěkně nezbarví.
- Vypněte motor rožně a vyjměte špíz a koš z EGG. Otevřete koš a přendejte ořechy do mísy. Podle chuti je posypte jemnou mořskou solí.
Tisk
NEWSLETTER
Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!
BIG GREEN EGG KOMUNITA
Nechte se inspirovat a naučte se více s Big Green Egg! Ponořte se do světa plného kulinářských možností. Zeptejte se na co potřebujete a podělte se o své zkušenosti přes Facebook (BigGreenEggCZE). Použijte hashtags #Evergreen a #forevergreen a čerpejte inspirace! Vytváříme krásné vzpomínky. Buďte jejich součástí!