Ürdikoorikus lambakarree
Retsept
-
20 minutit
-
25 minutit
-
45 minutit
-
4 isikut
Lambakarree on maitsev ja ideaalne roog erilisteks sündmusteks ning seda on Big Green Eggis väga lihtne valmistada. Selles retseptis on lambakarree saanud endale maitsva kooriku sinepi ja värskete ürtidega. Mis ei tähenda sugugi, et seda oleks keerukam valmistada – sel moel näeb roog lihtsalt veelgi pilkupüüdvam välja. Nii, millal sa üllatad oma sõpru selle maitsva Big Green Eggi lambakarreega?
Koostisained
Lammas
- 2 lambakarreed
- 3 rosmariinioksa
- 2 tüümianioksa
- 1 petersellioks
- 1 küüslauguküüs
- 1 spl teralist mahedat sinepit
- 1 spl mahedat sinepit
- 2 spl Panko riivsaia
- 1 spl oliiviõli
- 2 loorberilehte
ETTEVALMISTUS
- Süüta Big Green Eggis söed ja kuumuta EGGi koos convEGGtori ja roostevabast terasest restiga temperatuurini 180 °C.
- Eemalda lambakarreelt kelme ja kraabi kondiotsad puhtaks. Eemalda 1 rosmariinioksalt okkad ja nopi tüümianilt ja petersellilt lehed. Peenesta. Suru küüslauguküüs noaseljaga laiaks ja haki seejärel peeneks.
- Lisa ürtidele ja küüslaugule mõlemat sorti sinep, Panko riivsai ja oliiviõli ning sega, kuni saad suurepärase maitsesegu.
- Säti lambakarreed kumer pool üleval teineteise kõrvale ja ribikondid vaheliti augustatud grillalusele ning maitsesta soola-pipraga. Jaota ürdisegu ühtlaselt karreedele ja säti järelejäänud rosmariinioks ja loorberilehed ka sinna vahele.
VALMISTAMINE
- Tõsta augustatud grillalus koos karreedega EGGi ja suru kahe anduriga juhtmevaba termomeetri otsik ühe karreetüki sisse. Sulge EGGi kuppel ja säti soovitud sisetemperatuuri näiduks 55 °C. Lase lambakarreel umbes 15–20 minutit küpseda, kuni soovitud temperatuur on saavutatud.
- Tõsta lambakarreed EGGist välja ja lase umbes 5 minutit rahuneda, enne kui need lahti lõikad.
Prindi
UUDISKIRI
Kui tahaksid saada oma inspiratsiooniannuse e-posti teel, siis registreeri end meie kord kuus ilmuva uudiskirja Inspiration Today tellijaks ja lisa vürtsi oma postkastile. See on kõik, mida on vaja, et saada kõige maitsvamaid retsepte, innustavaid hooajamenüüsid, praktilisi nõuandeid ja palju muud!
