Browniet
Ruokaohje
-
35 minuuttia
-
60 minuuttia
-
95 minuuttia
-
10 henkilöä
Rakastatko suklaakakkua tai suklaapiirasta? Kokeile näiden mahtavien ja tahmeiden brownien leipomista kamadollasi. Tällä superhelpolla browniereseptillä Big Green Eggillesi et voi epäonnistua. Onnistuminen on taattu!
AINEKSET
TAIKINA
- 150 g suolatonta voita + ekstraa voiteluun
- 50 g kahvipapuja
- 400 g tummaa suklaata
- 540 g sokeria
- 440 g kananmunia (noin 9 kpl)
- 250 g jauhoja
ETUKÄTEISVALMISTELU
- Sulata voi matalalla lämmöllä ja lisää kahvipavut. Anna hautua noin 30 minuutin ajan.
VALMISTUS
- Sytytä hiilet Big Green Eggissä ja kuumenna se convEGGtorin ja ritilän kanssa lämpötilaan 170 °C. Voitele pyöreä vuoka (noin Ø 27 cm), kuten pieni Cast Iron Skillet -pannu, voilla. Aseta leivinpaperiarkki vuoan pohjalle.
- Samalla, kuumenna voi uudestaan ja kaada se siivilän läpi. Heitä kahvipavut pois. Punnitse voi ja lisää tarvittaessa, kokonaismäärän tulee olla 150 grammaa. Varmista, että voi on kokonaisuudessaan sulanut ja murra suklaa pieniksi paloiksi. Sekoita suklaa voisulan joukkoon, kunnes seos on tasainen. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi. Siivilöi jauhot kahdesti, jotta kokkareet häviävät.
- Taittele suklaaseos munaseoksen joukkoon ja taittele siivilöidyt jauhot mukaan siten, että muodostuu tasainen taikina. Kaada taikina vuokaan ja tasoita se.
- Aseta paistokivi ritilälle ja aseta vuoka sitten tämän päälle. Sulje EGGin kansi ja paista browneja noin 30 minuuttia kunnes ne ovat kypsiä ja pinta on kauniin värinen. Pinnan tulee tuntua kiinteältä muttei kovalta.
- Anna brownien jäähtyä hetki vuoassa ennen kuin irrotat sen ja leikkaat paloiksi.
Tulosta
UUTISKIRJE
Jos sinäkin haluat saada kaikkein herkullisimpia reseptejä sähköpostiisi, rekisteröidy uutiskirjeemme tilaajaksi ja lisää makuja inboxiisi. Se on ainoa asia mitä sinun pitää tehdä saadaksesi viimeisimmät uutisemme, reseptit erityisesti EGGillesi, käytännön ohjeita ja paljon, paljon muuta!
BIG GREEN EGG YHTEISÖ
Inspiroidu ja opi lisää mitä kaikkea voit tehdä Big Green Eggilläsi! Uppoudu kulinaristisiin mahdollisuuksiin. Kysele ja jaa Big Green Egg -kokemuksiasi Facebookissa (BigGreenEggFinland) ja Instagram (biggreeneggfi). Tägää @biggreeneggfi ja käytä hastagejä #TheEvergreen ja #forevergreen. Me luomme kauniita muistoja. Oletko sinä mukana?