Couscous-salaatti paahdetuilla vihanneksilla
Ruokaohje
-
15 minuuttia
-
80 minuuttia
-
95 minuuttia
-
4 henkilöä
Couscous-salaatti ei varmaankaan ole ensimmäinen asia, joka tulee mieleen ajatellessasi Big Green Eggiä. EGG kuitenkin lisää mahtavan makuvivahteen salaattiisi, kun paahdat sillä vihannekset, nämä sekoitat sitten helmimäiseen couscousiin. Lopputulos on herkullinen ja haalea salaatti, joka voidaan tarjoilla lounaana tai lisukkeena.
AINEKSET
Couscous-salaatti
- 2 violettia porkkanaa
- 2 keltaista porkkanaa
- 2 palsternakkaa
- 1 fenkoli
- 150 g voita
- 400 g couscousia
- ½ nippu silopersiljaa
- 4 rkl oliiviöljyä
ETUKÄTEISVALMISTELU
- Sytytä hiilet Big Green Eggissä ja kuumenna se convEGGtorin, ritilän ja Plancha-ritilän (sileä puoli ylöspäin) kanssa lämpötilaan 160 °C.
- Pese samalla vihannekset ja taputtele ne kuivaksi talouspaperilla.
VALMISTUS
- Sulata voi Plancha-ritilällä. Aseta vihannekset Planchalle ja sulje EGGin kansi. Paahda vihanneksia noin 75 minuuttia, kääntele niitä aina 15 minuutin välein. Kypsennä samalla couscous pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Irrota persiljan lehdet ja silppua ne.
- Sekoita oliiviöljy couscousin joukkoon. Tarkasta vihannesten kypsyysaste (kypsennysaika riippuu paksuudesta). Paahda vihanneksia siten, että niihin jää vielä purutuntuma (al dente). Niiden ei tarvitse olla täysin pehmeitä.
- Leikkaa vihannekset viipaleiksi ja paloiksi ja sekoita ne couscousin joukkoon. Ripottele päälle silputtu persilja.
Tulosta
UUTISKIRJE
Jos sinäkin haluat saada kaikkein herkullisimpia reseptejä sähköpostiisi, rekisteröidy uutiskirjeemme tilaajaksi ja lisää makuja inboxiisi. Se on ainoa asia mitä sinun pitää tehdä saadaksesi viimeisimmät uutisemme, reseptit erityisesti EGGillesi, käytännön ohjeita ja paljon, paljon muuta!
BIG GREEN EGG YHTEISÖ
Inspiroidu ja opi lisää mitä kaikkea voit tehdä Big Green Eggilläsi! Uppoudu kulinaristisiin mahdollisuuksiin. Kysele ja jaa Big Green Egg -kokemuksiasi Facebookissa (BigGreenEggFinland) ja Instagram (biggreeneggfi). Tägää @biggreeneggfi ja käytä hastagejä #TheEvergreen ja #forevergreen. Me luomme kauniita muistoja. Oletko sinä mukana?