Pastaa paprika-kastikkeella ja jättikatkara-vuilla
Ruokaohje
-
20 minuuttia
-
45 minuuttia
-
65 minuuttia
-
4 henkilöä
Oletko reissussa ja onko sinulla MiniMax mukanasi? Jos on, on sanomattakin selvää, että voit valmistaa tällä Big Green Eggillä täysimittaisen aterian. Miten olisi herkullinen pasta paprikakastikkeella ja jättikatkaravuilla? Voit valmistaa annoksen nopeasti ja helposti, reissussa tai kotona, MiniMaxissa tai Largessa. Kun pasta on kypsennetty, tarvitset vain Cast Iron Skillet Small -pannun ja convEGGtor in, jotta voit valmistaa pasta-annoksen kamadossasi. Tämä herkullinen pastaresepti on siis itse asiassa yhden pannun ruokalaji Big Green Eggistä.
AINEKSET
Pasta
- 500 g conchiglioni rigati n° 126 (simpukkapastaa)
- 200 g parmesaaniraastetta
Kastike
- 2 punasipulia
- 1 keltainen paprika
- 1 punainen paprika
- 8 tuoretta valkosipulinkynttä
- 24 kuorittua jättikatkarapua (koko 16/20)
- 100 ml oliiviöljyä
- 1 tl savustettua paprikajauhetta
- 1 tl madras curryjauhetta
- 300 ml paseerattua tomaattia
ESIVALMISTELU
- Sytytä hiilet Big Green Eggissä ja kuumenna se 200 °C lämpötilaan ruostumattomasta teräksestä valmistetun ritilän kanssa. Keitä sillä välin pasta pakkauksen ohjeiden mukaan.
- Kuori punasipulit ja pilko ne karkeasti kastiketta varten. Puolita paprikat, poista varret ja siemenet ja leikkaa ne karkeiksi paloiksi. Kuori ja hienonna valkosipuli. Puolita jättikatkaravut pituussuunnassa.
VALMISTUS
- Kuumenna oliiviöljy Cast Iron Grill Small -pannussa ritilällä. Lisää sipuli, paprika sekä paprika- ja curryjauhe ja paista 2-3 minuuttia. Sekoita valkosipuli seokseen ja paista taas 2-3 minuuttia. Kaada lopuksi paseerattu tomaatti pannuun ja anna hautua 2-3 minuuttia. Sulje EGGin kansi jokaisen toimenpiteen jälkeen.
- Poista pannu EGGistä. Poista ritilä, aseta convEGGtor paikalleen ja aseta ritilä takaisin. Nosta EGGin lämpötila lukemaan 190 °C.
- Sekoita kastike keitetyn pastan joukkoon. Lusikoi joukkoon katkaravut ja levitä pasta pannulle. Ripottele päälle parmesaanijuusto, laita pannu ritilälle ja sulje EGGin kansi. Paista annosta noin 20 minuuttia, kunnes sen sisälämpötila on 75 °C; voit mitata tämän Instant Read Thermometer -lämpömittarilla. Sisälämpötila on mitattava, koska pastaan on lisätty raakoja jättikatkarapuja.
- Poista pannu EGGistä ja tarjoile heti.
Tulosta
UUTISKIRJE
Jos sinäkin haluat saada kaikkein herkullisimpia reseptejä sähköpostiisi, rekisteröidy uutiskirjeemme tilaajaksi ja lisää makuja inboxiisi. Se on ainoa asia mitä sinun pitää tehdä saadaksesi viimeisimmät uutisemme, reseptit erityisesti EGGillesi, käytännön ohjeita ja paljon, paljon muuta!
BIG GREEN EGG YHTEISÖ
Inspiroidu ja opi lisää mitä kaikkea voit tehdä Big Green Eggilläsi! Uppoudu kulinaristisiin mahdollisuuksiin. Kysele ja jaa Big Green Egg -kokemuksiasi Facebookissa (BigGreenEggFinland) ja Instagram (biggreeneggfi). Tägää @biggreeneggfi ja käytä hastagejä #TheEvergreen ja #forevergreen. Me luomme kauniita muistoja. Oletko sinä mukana?