Ystävänpäivä trifle
Ruokaohje
-
70 minuuttia
-
10 minuuttia
-
80 minuuttia
-
2 - 4 henkilöä
Haluatko hemmotella rakkaimpaasi ystävänpäivänä jollakin henkilökohtaisella? Et voi epäonnistua, jos leivot jotain itse! Tämä herkullinen trifle sisältää valkosuklaablondieta, mascarponekreemiä, marjahilloa, vanukasta ja keksejä, se on taattu menestys. Voit paistaa triflen kamadossasi ja koota kakun jo päivää ennen ystävänpäivää. Eri kerrosten maut sulavat yhteen, triflestäsi tulee entistäkin maistuvampi. Näin teillä on myös enemmän aikaa toisillenne ystävänpäivänä.
AINEKSET
KEKSIT
- 60 g jauhoja
- 60 g pehmeää voita
- 60 g tomusokeria
- 60 g kananmunanvalkuaisia
BLONDIE
- 60 g jauhoja
- 2 kananmunaa
- 150 g sokeria
- 125 g voita, plus ekstraa voiteluun
- 100 g valkosuklaata
MASCARPONEKREEMI
- 1 vaniljatanko
- 400 g mascarponea
- 2 rkl tomusokeria
MARJAHILLO
- 4 g liivatearkkia
- 200 ml punaherukkamehua
- 20 g sokeria
- 100 g mustikoita
- 100 g vadelmia
VANUKAS
- 3 keltuaista
- 75 g sokeria
- 25 g jauhoja
- 250 ml maitoa
TARJOILUUN
- tomusokeria, tomutukseen
- 5 mintunlehteä
ETUKÄTEISVALMISTELU
- Sytytä hiilet Big Green Eggissä ja kuumenna se convEGGtorin ja ruostumattoman teräsritilän kanssa 190 °C lämpötilaan. Siivilöi jauhot keksejä varten. Aseta kaikki ainekset kulhoon, sekoita kunnes ainekset ovat sekoittuneet hyvin. Lusikoi taikina pursotinpussiin, aseta tunniksi jääkaappiin.
- Valkosuklaablondieta varten, voitele pyöreä kakkuvuoka (Ø 30 cm) voilla. Siivilöi jauhot. Vatkaa munia ja sokeria kunnes seos muuttuu valkoiseksi. Samalla, sulata voi ja suklaa keskilämmöllä; Varmista ettei seoksen lämpötila ylitä 40 °C. Kääntele pieni määrä munaseosta suklaaseokseen ja kääntele sitten tämä seos munaseokseen. Kääntele jauhot joukkoon. Kaada taikina tasaisesti vuokaan, aseta vuoka EGGin ritilälle. Sulje EGGin kansi ja paista valkosuklaablondieta noin 15 minuuttia kunnes se on kullanruskea ja kypsä.
- Samalla, mascarponekreemiä varten: leikkaa vaniljatanko puoliksi pituussuunnassa ja raaputa siemenet ulos; aseta tanko sivuun vanukasta varten. Sekoita vaniljansiemenet ja tomusokeri mascarponen sekaan, lusikoi seos pursotinpussiin. Aseta kreemi jääkaappiin odottamaan käyttöä.
- Nosta blondievuoka EGGistä ja anna blondien jäähtyä noin 15 minuuttia vuoassa ennen kuin irrotat sen. Paistaaksesi keksit, aseta paistokivi ritilälle ja nosta EGGin lämpötila lukemaan 180 °C.
- Marjahilloa varten, liota liivatearkkeja runsaassa määrässä kylmää vettä. Samalla, kiehauta keskilämmöllä sokeri sekä puolet herukkamehusta. Nosta kattila levyltä, purista vesi liivatearkeista, liuota liivate kuumaan marjamehuun koko ajan sekoittaen. Sekoita loput mehusta seokseen ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Samalla, vanukasta varten, sekoita kattilassa keskenään keltuaiset, sokeri sekä jauhot, käytä keskilämpöä. Sekoita maito joukkoon hitaasti siten, että kaikki ainekset sekoittuvat hyvin. Lisää vaniljatanko, kiehauta keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Heti kun vanukas kiehahtaa, nosta kattila liedeltä ja siivilöi seos. Peitä kelmulla ja anna vanukkaan jäähtyä jääkaapissa.
- Jaa hieman hyytelöitynyt marjamehu kahteen osaan hilloa varten. Kääntele mustikat toisen puolikkaan joukkoon ja vadelmat toisen puolikkaan joukkoon, varaa hieman marjoja koristeluun. Anna hillon asettua jääkaapissa.
- Keksejä varten, leikkaa leivinpaperista kaksi ympyrää, jotka ovat yhtä suuria kuin paistokivi. Pursota taikinasta toiselle arkille sydämiä ja aseta leivinpaperi paistokivelle. Sulje EGGin kansi ja paista keksejä noin 6 minuuttia kunnes ne ovat kullanruskeita. Nosta keksit EGGistä leivinpaperin kanssa, anna niiden jäähtyä. Valmista loput keksit samalla tavalla. Säilö keksit suljettuun rasiaan odottamaan tarjoilua. Et tarvitse kaikkia keksejä trifleä varten, voit nauttia lopuista kekseistä milloin haluat!
VALMISTUS
- Murra valkosuklaablondie suuriksi paloiksi.
- Pursota mascarponekreemiä triflekulhoon. Levitä kerros blondiepaloja mascarponen päälle. Lusikoi päälle mustikkahilloa, levitä taas kerros blondiepaloja. Lisää kerros vanukasta kulhoon ja tämän jälkeen kerros vadelmahilloa. Levitä lopuksi blondiepalakerros ja kerros mascarponekreemiä. Varaa hieman blondieta tarjoilua varten suljettuun astiaan.
- Laita trifle vetäytymään jääkaappiin yön yli.
TARJOILU
- Nosta trifle jääkaapista. Tomuta sivuun asettamasi valkosuklaablondie tomusokerilla.
- Koristele trifle blondiella, mustikoilla, vadelmilla, mintunlehdillä ja kahdella keksillä.
Tulosta
UUTISKIRJE
Jos sinäkin haluat saada kaikkein herkullisimpia reseptejä sähköpostiisi, rekisteröidy uutiskirjeemme tilaajaksi ja lisää makuja inboxiisi. Se on ainoa asia mitä sinun pitää tehdä saadaksesi viimeisimmät uutisemme, reseptit erityisesti EGGillesi, käytännön ohjeita ja paljon, paljon muuta!
BIG GREEN EGG YHTEISÖ
Inspiroidu ja opi lisää mitä kaikkea voit tehdä Big Green Eggilläsi! Uppoudu kulinaristisiin mahdollisuuksiin. Kysele ja jaa Big Green Egg -kokemuksiasi Facebookissa (BigGreenEggFinland) ja Instagram (biggreeneggfi). Tägää @biggreeneggfi ja käytä hastagejä #TheEvergreen ja #forevergreen. Me luomme kauniita muistoja. Oletko sinä mukana?