Japoniškas „karštas puodas“ su sojų pienu, daržovėmis ir jūros gėrybėmis
Receptas
-
20 minutės (-čių)
-
20 minutės (-čių)
-
40 minutės (-čių)
-
4 asmenims (-ų)
Ieškote nustebinsiančio Big Green Egg patiekalo? Šį japonišką „karštą puodą“ lengva pagaminti, jis yra kupinas skonio ir ant jūsų stalo atsiras labai greitai. Japoniškas šio gaminimo stiliaus pavadinimas yra nabemono, o patiekalas yra gaminamas donabe, kas pažodžiui reiškia molinį puodą. Paruošimas yra labai paprastas. Visus ingredientus dedate į puodą, kurį dedate ant kamado grotelių, tačiau šiuo atveju paliekate jų dangtį neuždengtą. Taip šis autentiškas patiekalas įgaus tą puikų skonį, kuriuo garsėja Big Green Egg.
Ingredientai
„Karštas puodas“
- 400 g midijų
- 3 mažos romaninių salotų gūžės („Little Gem“)
- 240 g ropių
- 1 poras
- 200 g lašišos filė be odos
- 4 šukučių
- 120 g enoki grybų
- 80 g šitake grybų
- 120 g austrių grybų
- 600 ml sojos pieno be cukraus
- 6 g daši miltelių
- 2 v.š. sojos padažo
- 2 v.š. mirino (japoniško ryžių vyno)
- 1 žiupsnelis drusko
- 1 kombu lapelis (džiovinti jūros dumbliai), 8 x 8 cm dydžio
- 8 nuluptos karališkosios krevetės su galvomis
- 8 vyšniniai pomidorai
PASIRUOŠIMAS IŠ ANKSTO
- Savo Big Green Egg uždekite anglis ir įdėję nerūdijančio plieno groteles įkaitinkite iki 240°C temperatūros.
- Per tą laiką midijas nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Išmeskite atsivėrusias ir sulūžusias. Salotų gūžes perpjaukite išilgai. Ropes nulupkite ir supjaustykite maždaug 1 centimetro storio griežinėliais. Porą nuvalykite ir jo kotą supjaustykite įstrižais, maždaug 1 centimetro storio griežinėliais. Lašišos filė supjaustykite riekelėmis. Šukutes perpjaukite horizontaliai. Nuvalykite grybus. Atskirai supjaustykite enoki grybus, o nuo šitake grybų nupjastykite kojeles.
GAMINIMAS
- Ant grotelių dėkite didelį molinį puodą arba ovalaus žalio ketaus puodo dangtį. Sudėkite visus karštojo puodo ingredientus, uždenkite EGG dangtį ir virkite apie 15 minučių, kol daržovės suminkštės.
- Nuimkite puodą arba dangtį nuo EGG ir padėkite ant karščiui atsparaus kilimėlio ant stalo, kad kiekvienas galėtų pats pasivaišinti.
Spausdinti
NAUJIENLAIŠKIS
Jei norite el. paštu gauti gardžiausių receptų, užsisakykite mūsų naujienlaiškį „Inspiration Today“ ir paskaninkite savo el. pašto dėžutę. Tik tiek tereikia padaryti, kad gautumėte pranešimus apie renginius, specialiai Big Green Egg kurtus receptus, praktiškus patarimus ir dar daugiau!
BIG GREEN EGG BENDRUOMENĖ
Leiskitės įkvėpimo nešami, išmokite išnaudoti visas Big Green Egg galimybes! Pasinerkite į neribotų kulinarinių galimybių pasaulį. Klauskite ir dalykitės patirtimi Facebook (BigGreenEggLietuva) ir Instagram (biggreenegglt) paskyrose. Nepamirškite pažymėti mūsų – @biggreenegglt. Jei norite, kad pasidalytume Jūsų įrašais, naudokite grotažymes #TheEvergreen ir #forevergreen. Kuriame gražius prisiminimus. Prisijungsite?green and get featured! We create beautiful memories. Are you in?