Šokoladainiai (brownies)
Receptas
-
35 minutės (-čių)
-
60 minutės (-čių)
-
95 minutės (-čių)
-
10 asmenims (-ų)
Pagalvojus apie šokoladinį tortą arba pyragą net seilė nutįsta? Tuomet savo kamado kepsninėje išsikepkite šių nuostabių minkštų šokoladainių – brownies. Šis itin lengvas pyragaičių receptas, skirtas Big Green Egg kepsninei, niekada nepaves. Sėkmė garantuota!
INGREDIENTAI
TEŠLA
- 150 g nesūdyto sviesto + kepimo formai ištepti
- 50 g kavos pupelių
- 400 g juodojo šokolado
- 540 g cukraus
- 440 g kiaušinių (daugmaž 9 kiaušiniai)
- 250 g miltų
PASIRUOŠIMAS IŠ ANKSTO
- Nedidelėje kaitroje išlydykite sviestą ir į jį sudėkite kavos pupeles. Palaikykite apie 30 min., kol sviestas įsigers kavos skonio.
GAMINIMAS
- Uždekite Big Green Egg kepsninėje anglis ir, įdėję convEGGtor bei groteles, įkaitinkite iki 170 °C. Ištepkite sviestu apvalią kepimo formą (apie Ø 27 cm) – tam galite naudoti mažą ketaus keptuvę. Kepimo formos dugną išklokite kepimo popieriumi.
- Tuo tarpu vėl pašildykite sviestą ir nukoškite per sietelį. Kavos pupeles išmeskite. Pasverkite sviestą ir pridėkite jo daugiau, kad bendras svoris sudarytų 150 g. Įsitikinkite, kad visas sviestas išsilydęs. Šokoladą sulaužykite nedideliais gabalėliais. Įmaišykite šokoladą į karštą sviestą, kol jis išsilydys. Kitame dubenyje išplakite cukrų su kiaušiniais iki purios masės. Miltus du kartus persijokite, kad neliktų gumulėlių.
- Įmaišykite šokolado lydinį į kiaušinių plakinį ir pamažu atsargiai įmaišykite persijotus miltus. Turi išeiti glotni tešla. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir išlyginkite.
- Uždėkite kepimo akmenį ant grotelių, o ant jo uždėkite kepimo formą. Uždarykite Big Green Egg dangtį ir kepkite skanėstą apie 30 min., kol dailiai apskrus. Kepinio viršus turėtų būti tvirtas, bet ne kietas.
- Atvėsinkite šokoladainį kepimo formoje, po to išimkite ir supjaustykite gabalėliais.
Spausdinti
NIEUWSBRIEF
Wil je de lekkerste recepten via de mail ontvangen? Meld je dan aan voor onze nieuwsbrief Inspiration Today en voeg meer smaak toe aan je inbox. Je ontvangt dan automatisch het laatste nieuws over evenementen, recepten voor jouw EGG, praktische tips en heel veel meer!
DE BIG GREEN EGG COMMUNITY
Laat je inspireren en haal meer uit je Big Green Egg! Dompel jezelf onder in een wereld vol culinaire mogelijkheden. Stel je vragen en deel je ervaringen via Facebook (BigGreenEggNederland) en Instagram (BigGreenEgg_NL). Tag @BigGreenEgg_NL, gebruik de hashtags #TheEvergreen en #forevergreen en get featured! Wij zijn makers van mooie herinneringen. Doe je mee?