Ardei umpluti cu bulgur
Reteta
-
15 minute
-
20 minute
-
35 minute
-
4 persoane
Acest videoclip va arata cum sa faceti ardei umpluti pe Big Green Egg. Este o reteta usoara, vegetariana care va multumi pe fiecare!
Ingrediente
For the filling
- 4 ardei
- 200g bulgur gatit
- 150g cascaval (maturat) ras
- 4-6 ciuperci
- ½ lingurita ardei chili
- 10-15 masline verzi
- 1 lingurita praf de paprika afumata
- 1 lingurita chimen macinat
- ½ lingurita coriandru
- 1 lingurita fulgi de chili
- 1 portocala
Pentru sosul de iaurt
- 300 ml iaurt gras
- 1 lamaie
- 2 legaturi de menta
- 2 legaturi de patrunjel
PREPARATION
- Aprindeti Big Green Egg-ul si setati temperature in el la 200°C impreuna cu convectorul.
- Intre timp taiati capacul unui ardei gras sau taiati pe lungime si indepartati semintele.
- Adaugati intr-un bol bulgur gatit si cascavalul ras. Taiati ciupercile felii si in final taiati ardeiul iute si adaugati impreuna cu maslinele. Adaugati condimentele si radeti jumate de portocala curatata (cealalta jumatate o puteti folosi la sosul de iaurt) peste amestec. Amestecati bine compozitia.
- Daca folositi ardei gras, puneti-i in inelele din otel inoxidabil si umpleti ardeii.
- Puneti ardeii pe gratar si inchideti capacul EGG-ului. Intre timp turnati iaurtul intr-un vas, adaugati coaja de portocala peste iaurt, radeti coaja de la lamaie si stoarceti lamaia. Alegeti frunzele de menta si cele de patrunjel si taiatile marunt. Amestecati toate ingredinetele si potriviti pentru sare si piper dupa gust.
Imprima
Inspiration Today
Daca doriti sa primiti doza dumneavoastra de inspiratie prin e-mail, inregistrati-va la newsletter-ul nostru lunar Inspiratia zilei si adaugati ceva mai multa aroma in casuta de e-mail. Asta e tot ce trebuie sa faci pentru a primi cele mai delicioase retete, inspirand meniuri sezoniere, sfaturi practice si mult, mult mai mult!
