Bakade sötpotatisar med feta och persilja
Recept
-
15 minuter
-
90 minuter
-
105 minuter
-
4 personer
Gillar du klassiskt bakad potatis med crème fraîche och gräslök? Prova då för variationens skull även detta recept med bakad sötpotatis som vegetariskt tillbehör. Naturligtvis gör du detta på Big Green Egg, det är lika enkelt som i ugnen, men smaken blir mycket godare!
Ingredienser
Bakade sötpotatisar
- 4 medelstora sötpotatisar
- 200 g fetaost
- ½ knippe bladpersilja
FÖRBEREDELSE
- Tänd grillkolen i Big Green Egg och värm, med convEGGtor och gallret, till 180 °C.
TILLAGNING
- Lägg sötpotatisen på gallret och stäng locket på EGGet. Ugnsbaka potatisen i ca 90 minuter tills den är mjuk. Smula fetaosten. Plocka bladen från persiljan och hacka fint.
- Ta upp sötpotatisarna ur EGG och gör ett snitt på längden som är ungefär två tredjedelar djupt. Fyll med fetaostsmulor och strö över den finhackade persiljan.
Tips
Ingen sötpotatis hemma eller vill du erbjuda dina gäster ett urval? Du kan tillaga och fylla vanlig potatis på exakt samma sätt. Använd då helst en mjölig sort för bästa och godaste resultat.
Skriv ut
Inspiration Today
Vill du få din dos inspiration via e-post? Prenumerera då på vårt månatliga nyhetsbrev Inspiration Today och få mer smak i din inkorg. Då får du automatiskt de godaste recepten, inspirerande säsongsmenyer, praktiska tips och mycket mer!
