Oslava originálneho keramického grilu Big Green Egg Od roku 1974

Za posledných 50 rokov sa Big Green Egg stalo celosvetovo obľúbenou značkou. O tom zakladateľ firmy Big Green Egg Inc – Ed Fisher v 70. rokoch určite ani nesníval, keď predstavoval tento gril západnému svetu, čím upgradoval parametre dovtedajších varných zariadení na trhu. Pripomeňme si teda mimoriadnu históriu tohto Evergreenu.

Čítať ďalej

Pomalé varenie je jednoducho „in”! A to je správne, pretože veľké kusy mäsa, ktoré sa pomaly varia v zelenom vajíčku Big Green Egg sú neskutočne chutné a šťavnaté. Môže to znieť síce trochu komplikovane, no nič nemôže byť ďalej od pravdy. Pomalé varenie je v skutočnosti super jednoduchý proces prípravy a použitie  teplomera s automatickým meraním teploty jadra zabezpečí, že toto mäsko bude za každých okolností dokonale upečené.

Čítať ďalej

Ako často zapálite drevné uhlie vo vašom zelenom vajíčku v zime? Odpoveď zrejme bude, že je to určite menej častejšie ako na jar či v lete, alebo na jeseň. To je ale škoda! V zimných mesiacoch máme k dispozícií množstvo sezónnych surovín, z ktorých sa dá pripraviť množstvo sezónnych jedál. A verte, že chutia oveľa lepšie pripravené na kamado. Stručne a jasne – aj v zimnom období sa veselo griluje!

Čítať ďalej

Iste ste hrdým majiteľom Big Green Egg, na ktorom pravdepodobne pripravujete všetky druhy mäsa, pričom používate nespočetné množstvo dochucovadiel. Samozrejme si môžete kúpiť aj hotové koreniace zmesi z obchodu, no oveľa zábavnejšie je namixovať si ich! Naše koreniace zmesi sa pripravujú rýchlo a jednoducho a nebudete na ich prípravu potrebovať extra ingrediencie, ktorých väčšinu máte iste po ruke aj doma. Prečítajte si viac o výhodách, mixovaní a vytváraní vlastných suchých koreniacich zmesí pre svoje pokrmy.

Čítať ďalej