Jablkové bomby plnené syrom Brie

Kombinácia jabĺk so syrom? Ak ste neochutnali – neuveríte, pretože v chladné jesenné dni je práve jablko naplnené mäkkým syrom s bielou plesňou „brie” a zabaleným do slaninky, dezertom zoslaným zo samotného neba. A že skutočne nepreháňame, o tom sa presvedčíte po zapálení uhlia vo svojom zelenom vajíčku. Ďalší skvelý pokrm z Big Green Egg, ktorý stačí položiť na gril a upiecť.  A už ste zo záhrady pooberali tohoročnú jablkovú úrodu?

PREDPRÍPRAVA

1. V zelenom vajíčku Big Green Egg zapálime drevné uhlie a spolu s konvektorom a roštom z nehrdzavejúcej ocele necháme zahriať na teplotu 180 ° C. Kým sa vajíčko nahrieva, opatrne (v hrnci s dvojitým dnom) rozpražíme maslo na plnku. Následne necháme hrniec s maslom ochladiť vo veľkej miske so studenou vodou.
2. Liatinovú panvicu Skillet položíme na rošt, pridáme píniové oriešky a postupne všetky druhy orechov, ktoré pražíme približne 5 minút do zlatohneda, za občasného miešania a so zatvoreným poklopom vajíčka. Po stanovenom čase zložíme z vajíčka a necháme vychladnúť. vychladnuté orechy nakrájame nadrobno. Následne zmiešame všetky suroviny na plnku dokopy.
3. Jablká ošúpeme a zbavíme jaderníkov vydlabaním. Naplníme ich plnkou a okolo každého jablka (vodorovne) ovinieme 2 plátky slaniny, ktoré sa budú mierne prekrývať. Nakoniec slaninu na každom jabĺčku uchytíme špáradlami.