Speca të mbushur me përzierje mëlmesash për perime
Receta
-
20 minutat
-
25-30 minutat
-
45-50 minutat
-
4 persona
Për dallim nga shumë përzierje tjera mëlmesash, kjo përzierje e shijshme për perime nuk përmban sheqer, duke e bërë atë ideale për perimet e pjekura në skarë, nga shpargu e deri tek kërpudhat Portobello. Për të arritur një rezultat të shijshëm, lyejini perimet me pak vaj luledielli ose ulliri dhe spërkatni përzierjen e mëlmesave mbi to. Në këtë rast, megjithatë, ne do të përdorim përzierjen e mëlmesave për t’i shtuar aromë mbushjes.
PËRBËRËSIT
Madhësisë
- 4 speca të madhësisë së mesme ose 10 speca të vegjël
Për lyerjen
- ½ lugë gjelle kokrra kafeje
- ½ lugë gjelle kripë të imët deti
- 1 lugë çaji kokrra piperi të zi
- 1 lugë gjelle piper të kuq
- 1 lugë gjelle fara qimnon
- ½ lugë gjele fara mustarde
- 1 lugë çaji fara koriandër
- 1 lugë leskër chilli
Për mbushjen
- 8-10 këpurdha
- 10 ulinjë të gjelbër, pa bërthamë
- 10 ullinj të zinj, pa bërthamë
- 200 g djathë të grirë (të ndenjur)
Përgatitja
- Ndizni qymyrin në Big Green Egg dhe ngrohni EGG, me convEGGtor, deri në 180 ° C. Për të përgatitur përzierjen me mëlmesa, bluani imët kokrrat e kafesë në një mulli kafeje. Vendoseni kafenë e bluar imët dhe përbërësit e tjerë të përzierjes në një havan, shtypini dhe përziejini mirë.
- Për mbushjen, preni imët kërpudhat dhe ullinjtë dhe përziejini ato në djathin e grirë. Shtoni 2.5 lugë gjelle përzierje lyrëse (mbajeni pjesën e mbetur për përdorim në të ardhmen). Priteni një thelë nga ana e specave kur përdorni speca të madhësisë së mesme, ose preni kokën e specave kur përdorni variantin mini dhe hiqni farat. Vendosni specat e vegjël me majë Jalapeño në pajisjen Grill Rack & Corer Set dhe zëvendësoni kokën e specave, sipas dëshirës.
- Vendosni specat e mbushur të madhësisë së mesme në grilë, ose vendosni pajisjen Jalapeño Grill Rack & Corer Set në grilë. Mbyllni kapakun e EGG dhe lërini specat të zihen për 20-25 minuta derisa të jenë gati.
Këshillë
- Në vend të specave me majë, ju gjithashtu mund t’i mbushni edhe specat jalapeño.
Shtypni
Inspiration Today
Nëse dëshironi të merrni dozën tuaj të inspirimit nëpërmjet e-mail, atëherë regjistrohuni për fletushkën tonë mujore Inspiration Today dhe shtoni pak më shumë shije inbox-it tuaj. Kjo është e gjitha që ju duhet të bëni për të marrë recetat më të shijshme, meny inspiruese sezonale, këshilla praktike dhe shumë, shumë më tepër!
