Antiboise
Recept
-
15 minuten
-
10 minuten
-
25 minuten
-
4 personen
Wil je een dressing maken op de Big Green Egg die zowel bij vlees, vis als groente past? Antiboise, een dressing of saus op basis van tomaat, past bij ontzettend veel bereidingen. Vooral met vis als zeebaarsfilet, doradefilet, kabeljauw, tonijn of schaaldieren is het een match made in heaven.
INGREDIËNTEN
ANTIBOISE
- 4 tomaten
- 2 sjalotten
- 4 teentjes knoflook
- 4 el kappertjes (nonpareilles)
- 4 el taggiasche olijven zonder pit
- 1 el olijfolie
- 2 el balsamicoazijn
BEREIDING
- Verwarm de olijfolie in de Cast Iron Skillet op het rooster. Voeg de sjalot, de knoflook, de kappertjes en de olijven toe en bak totdat de sjalot glazig is.
- Voeg de tomatenblokjes toe en bak de antiboise ca. 2 minuten totdat de tomaat warm is. Sluit na elke handeling de deksel van de EGG.
- Haal de skillet uit de EGG, meng de balsamicoazijn door de antiboise en voeg peper en zout naar smaak toe. Serveer de antiboise lauwwarm of op kamertemperatuur
RECEPTEN OM TE COMBINEREN
Deze antiboise is een heerlijke bereiding op basis van tomaat van de Big Green Egg. Serveer het bijvoorbeeld bij een van de onderstaande gerechten:
Printen
NIEUWSBRIEF
Wil je de lekkerste recepten via de mail ontvangen? Meld je dan aan voor onze nieuwsbrief Inspiration Today en voeg meer smaak toe aan je inbox. Je ontvangt dan automatisch het laatste nieuws over evenementen, recepten voor jouw EGG, praktische tips en heel veel meer!
DE BIG GREEN EGG COMMUNITY
Laat je inspireren en haal meer uit je Big Green Egg! Dompel jezelf onder in een wereld vol culinaire mogelijkheden. Stel je vragen en deel je ervaringen via Facebook (BigGreenEggBelgie). Gebruik de hashtags #TheEvergreen en #forevergreen en get featured! Wij zijn makers van mooie herinneringen. Doe je mee?