Стек от еленско месо
Рецепта
-
20 минути
-
12 минути
-
32 минути
-
6 лица
Как приготвяте перфектен стек от еленско месо? С Big Green Egg! Едно прекрасно парче дивечово месо, каквото е филето от еленско месо, заслужава да бъде приготвено по правилния начин. С помощта на тази рецепта за Big Green Egg, която е за 6 порции, само за 20 минути можете да приготвите перфектен ароматен стек от еленско месо с хубава шарка от грила.
СЪСТАВКИ
Стек от еленско месо
- 1 филе от еленско месо, около 1,5 кг
- морска сол и прясно смлян черен пипер
ПРИГОТВЯНЕ
- Запалете дървените въглища в уреда Big Green Egg и го загрейте до температура от около 250°C. Чугунената скара трябва да е поставена предварително. Изрежете кожата от филето или помолете месар да го направи вместо вас. Нарежете филето от еленско месо на шест равни парчета.
- Поставете нарязаните парчета еленско месо върху скарата и затворете купола на уреда EGG. Завъртете месото на 90 градуса след около 2 минути и затворете купола отново. Обърнете месото след още 2 минути и повтаряйте, докато не се образува хубава шарка от грила и от двете страни.
- Извадете парчетата еленско месо от уреда EGG и ги покрийте неплътно с алуминиево фолио. Оставете месото да престои приблизително 4 минути преди да го нарежете.
Печат
Бюлетин „Inspiration Today“
Ако искате да получавате вашата доза вдъхновение по електронната поща, регистрирайте се за месечния ни информационен бюлетин Inspiration Today и добавете малко вкус към входящата си поща. Това е всичко, което трябва да направите, за да получавате най-вкусните рецепти, вдъхновяващи сезонни менюта, практически съвети и много, много повече!
