Plněná cuketa
Recepty
-
29 minuty
-
20 minuty
-
40 minuty
-
4 osob
Tento recept na plněné cukety je vegetariánský. Pokud chcete, můžete do nádivky přidat kousky oloupaných a nakrájených královských krevet . Pokud tak učiníte, smažte krevety spolu s houbami. Místo fety, můžete doladit pokrm posypáním nádivky kozím sýrem nebo sýrem s modrou plísní!
INGREDIENCE
Cuketa
-
2 velké cukety
Na nádivku
- 50 g hnědých žampiónů
- 100 g špenátu
- 2 banánové šalotky
- 2 stroužky česneku
- 6 snítek tymiánu
- 100 g fety
- 2 lžíce slunečnicového oleje
- 4 lžíce piniových oříšků
VAŘENÍ
- Zapalte uhlí v Big Green Egg a zahřejte s convEGGtorem na teplotu 200°C.
- Mezitím, na nádivku, nakrájejte na kostky houby a jemně nasekejte špenát. Oloupejte a jemně nakrájejte česnek a šalotku. Odstraňte listy z tymiánu, jemně je nasekejte, nakrájejte na kostky fetu (1×1 cm).
- Zahřejte slunečnicový olej v litinovém kotlíku ve Vejci. Přidejte houby a restujte po dobu několika minut až do zlatohněda. Smíchejte jemně nasekaný špenát, šalotku, česnek a piniové oříšky, osmažte, dokud špenát nezmenší svůj objem a dochuťte solí a pepřem. Smíchejte s tymiánem.
- Rozpůlte cukety a lžící vyjměte semínka. Posypte solí a pepřem. Položte obě poloviny cukety na rošt řezem dolů a zavřete víko Vejce. Grilujte cukety asi 3 minuty, posuňte každý kus o čtvrt otáčky, abyste na něm vytvořili pěknou grilovací mřížku a grilujte po dobu dalších 3 minut.
- Odstraňte poloviny cuket z Vejce. Naplňte nádivkou a posypte fetou. Umístěte cukety na rošt slupkou dolů, zavřete víko Vejce a nechte péct po dobu 10 minut, dokud cukety nejsou hotové a nádivka není měkká.
Tisk
Inspiration Today
Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!
