Taimne karri riisiga täidetud paprikaga
Retsept
-
20 minutit
-
65 minutit
-
85 minutit
-
6 isikut
Karri on maitsev roog, mida saad lõpututes variatsioonides Big Green Eggis valmistada. Selles taimse karri retseptis selgitame täpselt, kuidas seda rooga kamado’s teha saad. Riisiga täidetud paprikad annavad roale pisut üllatusliku näo.
Koostisained
Karri
- 1 valge sibul
- 2 küüslauguküünt
- 1 kollane paprika
- 1 suvikõrvits
- 1 porrulauk
- 200 g mini brokolit
- 1 laim (mahe)
- 1 sidrunheinavars
- 2 petersellioksa
- 1 koriandrioks
- 20 g võid
- 1 spl jahu
- 200 ml kookospiima
- 1 spl kollast karripastat
- 100 g oavõrseid
Täidetud paprika
- 300 b basmatiriisi
- 1 tl jahvatatud kurkumit
- 6 väikest punast paprikat
- 12 tükki ingverit (siirupis)
- 60 g võid
ETTEVALMISTUS
- Süüta Big Green Eggis söed ja kuumuta EGGi koos roostevabast terasest restiga temperatuurini 220 °C.
- Vahepeal koori ja haki sibul. Koori ja haki küüslauguküüned peeneks. Poolita kollane paprika, eemalda vars koos sisu ja seemnetega ning lõika tükkideks. Tükelda suvikõrvits. Lõika porrulauk ratasteks. Eemalda mini brokolitel vajadusel puitunud alumised otsad. Lõika laim sektoriteks. Purusta sidrunheina vars ja tee sellele sõlm sisse. Nopi petersellilt ja koriandrilt lehed ning tükelda need.
VALMISTAMINE
- Tõsta roheline haudepott restile. Lisa või ja lase sel sulada. Lisa sibul, küüslauk, paprika ja suvikõrvits ning prae 5–6 minutit. Sulge EGGi kuppel peale igat tegevust. Vahepeal keeda basmatiriis (vastavalt juhendile pakendil) ja lisa kurkum. Lõika paprikatel ülemised otsad ära ja eemalda seemned.
- Lisa haudepotti porrulauk, mini brokolid, laim ja jahu ning küpseta 4–5 minutit. Siis vala kookospiim haudepotti, sega sisse karripasta ja lisa sidrunhein. Sulge EGGi kuppel ja lase karril 4–5 minutit haududa.
- Tõsta haudepott EGGist välja ja maitsesta karri soola-pipraga. Pane kaas potile peale ja tõsta karri kõrvale. Tõsta rest EGGist välja ja paigalda convEGGtor. Pane rest tagasi ja sulge EGGi kuppel. Lase temperatuuril tõusta 220 °C-ni.
- Täida paprikad keedetud riisiga ja pane igasse paprikasse riisi peale 2 siirupist ingveritükki. Säti paprikatele „mütsid“ peale tagasi ja pane paprikad malmist pannile. Tõsta pann restile, sulge EGGi kuppel ja küpseta paprikaid umbes 15 minutit.
- Võta pann EGGist välja ja tõsta kõrvale. Tõsta haudepott karriga (ilma kaaneta) uuesti restile, sulge EGGi kuppel ja kuumuta karrit veel umbes 5 minutit.
- Tõsta haudepott EGGist välja ning lisa karrile oavõrsed, petersell ja koriander. Pane karri suurde kaussi ja säti sellele täidetud paprikad või jaga karri kuuele taldrikule ja tõsta igale taldrikule ka täidetud paprika.
Prindi
UUDISKIRI
Kui tahaksid saada oma inspiratsiooniannuse e-posti teel, siis registreeri end meie kord kuus ilmuva uudiskirja Inspiration Today tellijaks ja lisa vürtsi oma postkastile. See on kõik, mida on vaja, et saada kõige maitsvamaid retsepte, innustavaid hooajamenüüsid, praktilisi nõuandeid ja palju muud!
