Grilované jahňacie rebierka
Recept
-
15 minút
-
25 minút
-
40 minút
-
4 osoby/osôb
Jemné jahňacie rebierka marinované v čerstvom rozmaríne, tymiane a cesnaku. Neznie to lahodne? Jahňacie rebierka krátko opečte z obidvoch strán na Big Green Egg a potom ich nechajte piecť, kým nedosiahnu vnútornú teplotu 50 °C, aby boli mierne prepečené.
INGREDIENCIE
jahňacie rebierka
- 2 jahňacie rebierka
- ½ zväzku rozmarínu
- ½ zväzku tymianu
- 6 strúčikov cesnaku
- morská soľ
- horčica
PRÍPRAVA
- Zapáľte uhlie v Big Green Egg a spolu s liatinovým roštom ho zohrejte na teplotu 180 °C.
- Z jahňacích rebierok odstráňte blanky a prípadne ich oškrabte malým nožom (môže to za vás urobiť aj mäsiar). Ihličky z rozmarínu a lístky z tymianu otrhajte a najemno nasekajte. Olúpte cesnak, strúčiky najemno nasekajte a ochuťte morskou soľou a bylinkami.
- Na mäso naneste vrstvu horčice. Vysypte zmes byliniek na dosku na krájanie a jemným pritláčaním v nej rebierka rovnomerne obaľte.
- Položte jahňacie rebierka na grilovací rošt mäsom nadol, zatvorte kopulu EGG a grilujte asi 2 minúty. Jahňacie rebierka otočte o štvrtinu a grilujte ďalšie 2 minúty.
- Potom jahňacie rebierka otočte a zasuňte sondu vnútorného teplomera do stredu mäsa. Nastavte teplomer na 50 °C, aby bolo mäso mierne prepečené. Jahňacie rebierka pečte približne 14 až 16 minút, kým sa nedosiahne nastavená vnútorná teplota mäsa.
- Vyberte jahňacie rebierka z EGG. Mäso voľne zakryte hliníkovou fóliou a pred krájaním nechajte postáť 5 minút.
Tlačiť
Fanúšikovia Big Green Egg spojte sa!
Pridajte sa do našej komunity a navštívte náš obchod pre fanúšikov. Skutočný fanúšik EGG bude vždy vynikať svojráznou vášňou k jedlu. Keďže uprednostňuje tráviť čas s milovaným Big Green Egg, tak darček ako originál Big Green Egg mikina alebo originálne ponožky ho vždy potešia a prinesú mu neuveriteľnú radosť. Tieto a ďalšie originálne tipy na darčeky nájdete u našich autorizovaných predajcov.
