Brioche brød
Opskrift
-
30 minutter
-
45 minutter
-
75 minutter
-
1 stykker
Denne video viser en let opskrift på lækkert brioche brød i et Big Green Egg. Perfekt til french toast med skinke. Eller med frisk frugt, smeltet chokolade, is eller andet efter smag.
Ingredienser
Brioche brød
- 235 gr. smør – stuetemperatur
- 50 ml mælk
- 7 gr tørgær
- 350 gr mel
- 20 gr sukker
- ¼ tsk salt
- 4 æg
Tilberedning
- Pisk smørret luftigt i en røremaskine eller med en håndmixer.
- Lun mælken til den er håndvarm og opløs tørgærren heri.
- Bland melet, sukkeret og saltet i smørret og tilsæt mælken. Tilsæt æg et ad gangen og ælt til en jævn dej.
- Smør en form og hæld dejen i. Dæk med film og sæt den til hævning i 2 timer på et lunt sted.
- Tænd grillkullene i dit Big Green Egg og varm grillen og convEGGtor til 200 grader.
- Fjern filmen og sæt formen på grillristen og luk låget. Bag brødet indtil det er gyldent i ca 40-45 minutter.
- Tjek om brødet er gennembagt ved at stikke en tandstik i brødet. Hvis der ikke følger dej med, når tandstikken trækkes ud, så er brødet færdigt.
- Tag formen ud af grillen og køl brødet i ca 30 minutter.
- Tag brødet ud af formen og skær i skiver.
- Server med smør, syltetøj eller creme fraiche.
Udskrive
Inspiration Today
Vil du gerne modtage din portion inspiration via e-mail? Tilmeld dig til vores månedlige nyhedsbrev Inspiration Today, og modtag endnu flere smagfulde idéer i din indbakke. Så modtager du automatisk de lækreste opskrifter, inspirerende sæsonmenuer, praktiske tips m.m.!