Brioche sai
Retsept
-
30 minutit
-
45 minutit
-
75 minutit
-
1 tükki
Selles videos näidatakse lihtsat retsepti maitsva Brioche saia küpsetamiseks Big Green Egg grillahjus. Ideaalne praesaiade tegemiseks, mõnusad ka moosi, värskete puuviljade, (sulatatud) šokolaadi, jäätisega või millega iganes soovid!
KOOSTISAINED
Brioche sai
- 235 g toasooja võid + lisaks vormi määrimiseks
- 50 ml piima
- 7 g kuivpärmi
- 350 g jahu
- 20 g suhkrut
- ¼ tl soola
- 4 muna
VALMISTAMINE
- Klopi võid, kuni see muutub õhuliseks, kasutades kas köögikombaini või saumikserit. Samal ajal soojenda piima, kuni see muutub leigeks, ja lahusta selles pärm. Sega jahu, suhkur ja sool võiga, lisa piim. Lisa ükshaaval munad, sega ühtlaseks tainaks.
- Määri küpsetusvorm võiga ja kalla tainas vormi. Kata see kilega ja jäta sooja kohta 2 tunniks kerkima. Ära pane küpsetusvormi külmale tööpinnale, vaid näiteks puidust lõikelauale.
- Süüta grilli Big Green Egg söed, pane convEGGtor ja rest oma kohale, kuumuta temperatuurini 200 °C.
- Eemalda kile, pane koogivorm restile ja sulge EGG kaas. Küpseta umbes 40-45 min, kuni sai on kuldpruun. Saia küpsemise kontrollimiseks torka hambaorgiga saia sisse auk. Kui hambaorgi külge tainast ei jää, on sai täiesti küps. Vajadusel pane küpsetusvorm ahju tagasi ja kontrolli 5 min pärast uuesti.
- Võta küpsetusvorm EGG’ist välja ja lase saial 30 min jahtuda.
- Võta sai vormist välja ja lõika viiludeks.
- Maitseb imehästi koos või, moosi ja toorjuustuga.
Prindi
Inspiration Today
Kui tahaksid saada oma inspiratsiooniannuse e-posti teel, siis registreeri end meie kord kuus ilmuva uudiskirja Inspiration Today tellijaks ja lisa vürtsi oma postkastile. See on kõik, mida on vaja, et saada kõige maitsvamaid retsepte, innustavaid hooajamenüüsid, praktilisi nõuandeid ja palju muud!