Õunakook aprikoosimoosiga
Retsept
-
30 minutit
-
45 minutit
-
75 minutit
-
10 isikut
Selles videos näidatakse, kuidas teha kodust õunakooki. Värsketest õuntest tehtud õunakook on kõigi lemmik, eriti, kui see on tehtud Big Green Egg grillahjus!
KOOSTISAINED
Õunakook aprikoosimoosiga
- 250 g külma võid + natuke vormi määrimiseks
- 400 g jahu + natuke pealepuistamiseks
- 100 g valget peensuhkrut
- 7 magushaput õuna
- 1 sidruni mahl (valikuline)
- 10 g jahvatatud kaneeli
- 20 g vanillisuhkrut
- 140 g rosinaid (soovi korral 20 min leiges vees leotatud.)
- 1 munakollane
- 6-7 sl aprikoosimoosi
VALMISTAMINE
- Lõika või kuubikuteks ja pane tainakaussi. Lisa jahu ja peensuhkur, sõtku, kuni taigen on ühtlane. Pane taigen külmkappi.
- Koori täidise jaoks õunad. Eemalda õunasüdamikud ja lõika õunad kuubikuteks. Pane kuubikud kaussi ja piserda sidrunimahlaga. Puista õunakuubikutele jahvatatud kaneeli, vanillisuhkrut ja rosinaid, sega hästi.
- Süüta grilli Big Green Egg söed, aseta convEGGtor ja rest oma kohale, kuumuta temperatuurini 190 °C.
- Samal ajal määri lahtikäiv koogivorm (Ø 23 cm) võiga. Kata koogivormi põhi ja küljed 2/3 tainaga (võid selle lahti rullida või ühtlaselt vormi sisse vajutada). Kata tainas täidisega, suru seda kergelt allapoole.
- Rulli ülejäänud tainas jahuga kaetud tööpinnal lahti ja lõika umbes 1,5 cm paksusteks ribadeks. Aseta ribad ruudustikuna koogi peale. Pintselda tainaribad ja koogi serv munakollasega.
- Aseta koogivorm restile, pane grilli EGG kaas kinni, küpseta kooki umbes 45 min, kuni see on kuldpruun.
- Võta õunakook grillist EGG välja, tee koogivorm lahti. Pane aprikoosimoosi lusika abil taignaruudustiku vahele, ja kogu koogi peale laiali.
- Serveeri kook soojalt või külmalt, soovi korral vahukoore ja aprikoosimoosiga.
Prindi
Inspiration Today
Kui tahaksid saada oma inspiratsiooniannuse e-posti teel, siis registreeri end meie kord kuus ilmuva uudiskirja Inspiration Today tellijaks ja lisa vürtsi oma postkastile. See on kõik, mida on vaja, et saada kõige maitsvamaid retsepte, innustavaid hooajamenüüsid, praktilisi nõuandeid ja palju muud!
