Mangotäidisega hamburgerid
Retsept
-
40 minutit
-
30 minutit
-
70 minutit
-
4 isikut
Kui otsid originaalset hamburgeri retsepti, siis siin see on. Mangotäidis teeb selle hamburgeri eriti üllatavaks. Kui tahad, et neid oleks veel lihtsam valmistada, võid loomulikult panna lusikatäie täidist hamburgeri kokkupanemise ajal burgeripihvi peale.
KOOSTISAINED
Hamburgerid
- 600 g hakkliha
- 1 muna
- ½ spl musta pipart
- 1 tl peent meresoola
- Oliiviõli
- 1 tomat
- 2 väikest hapukurki
- ½ punast sibulat
- 4 hamburgerikuklit
- Eri sorti salatilehti
- 4 viilu Cheddari juustu
- Majoneesi
- Ketšupit või grillikastet
Täidis
- 1 küps mango
- ½ punast paprikat
- 2 spl heledat peensuhkrut
ETTEVALMISTUS
- Koori täidise jaoks mango ja eemalda viljaliha seemnest. Lõika mango väikesteks tükkideks ja punane paprika õhukesteks rõngasteks. Kuumuta neid pliidil panni peal koos suhkru ja sortsu veega. Lase vaikselt keeda u 20 minutit.
- Lülita pliit välja ja lase täidisel jahtuda.
- Sõtku hakkliha koos muna, musta pipra ja meresoolaga läbi. Jaga hakklihasegu neljaks ühesuuruseks portsjoniks. Määri burgeripihvi pressvorm vähese oliiviõliga kokku. Kata burgeripihvi pressvormi põhi ja küljed umbes kahe kolmandikuga ühest hakkliha portsjonist. Pane kuhjaga supilusikatäis täidist hakkliha peale. Vormi ülejäänud hakkliha kotletiks, nii et see pressvormi ära mahuks. Pane see täidise peale ja pressi kõik burgeripihvi pressvormi abiga kokku. Valmista samamoodi veel kolm burgeripihvi, kata kinni ja pane külmikusse.
VALMISTAMINE
- Süüta Big Green Eggis söed ja kuumuta koos malmrestiga temperatuurini 220 °C. Seni lõika tomat ja hapukurk õhukesteks viiludeks. Koori sibul ja lõika õhukesteks rõngasteks.
- Pintselda burgeripihve oliiviõliga. Pane need restile, sulge EGGI kuppel ja grilli umbes 3–4 minutit mõlemalt poolt. Seni lõika hamburgerikuklid pooleks.
- Pane poolitatud hamburgerikuklid lõigatud külg allpool pihvide kõrvale restile ja grilli neid umbes 30 sekundit. Võta burgeripihvid ja kuklid EGGIST välja.
- Pane kuklite alumisele poolele salatilehti, tomativiile, kurki ja sibularõngaid. Lisa maitse järgi majoneesi. Pane selle peale pihv ja juustuviil ning lisa ketšupit või oma lemmikgrillikastet. Seejärel pane kukli ülemine pool peale.
Prindi
Inspiration Today
Kui tahaksid saada oma inspiratsiooniannuse e-posti teel, siis registreeri end meie kord kuus ilmuva uudiskirja Inspiration Today tellijaks ja lisa vürtsi oma postkastile. See on kõik, mida on vaja, et saada kõige maitsvamaid retsepte, innustavaid hooajamenüüsid, praktilisi nõuandeid ja palju muud!
