Tarta de Santiago
Retsept
-
105 minutit
-
5 minutit
-
110 minutit
-
10 isikut
Kas tahad Big Green Eggis head ja lihtsat kooki küpsetada? Kuidas maitsev mandlikook tundub? Kui mandleid enne täidisele lisamist Big Green Eggis suitsutada, tuleb kook veelgi maitsvam. See on üks hõrk traditsiooniline Hispaania magustoit, mis lõpetab õhtusöögi stiilselt.
KOOSTISAINED
Põhi
- 1 muna
- 1 tl jahvatatud kaneeli
- 125 g suhkrut
- 200 g jahu
- 50 g pehmet võid
Täidis
- 250 g mandleid
- 4 muna
- 250 g suhkrut
- 1 tl jahvatatud kaneeli
- Taimekaitsevahenditega pritsimata sidruni peeneks riivitud koort
Serveerimiseks
- Tuhksuhkrut
ETTEVALMISTUS
- Kuumuta EGGI 150 °C-ni, kui sa ei ole seda veel teinud. Seni laota täidise mandlid avadega küpsetusrestile.
- Puista mesquite puu tükid hõõguvatele sütele ja pane convEGGtor EGGI sisse. Pane rest EGGI ja avadega küpsetusrest koos mandlitega selle peale. Sulge EGGI kuppel ja suitsuta mandleid umbes 15 minutit.
- Seni pane kõik põhja koostisained köögikombaini nõusse, lisa näpuotsatäis soola ja sõtku segamislabaga ühtlaseks tainaks. Kata lahtivõetava koogivormi (Ø 26 cm) põhi küpsetuspaberiga. Rulli või pressi tainas nii suureks kettaks, et sellega saab vormi põhja katta, ja pane vormi põhja.
- Võta avadega küpsetusrest koos mandlitega EGGIST välja. Lase neil jahtuda ja haki köögikombainis lõikuriga. Pane küpsetuskivi restile ja kuumuta EGGI 180 °C-ni.
- Täidise jaoks eralda munavalged kollastest ja vahusta munavalged poole suhkruga köögikombainis vispliga kõvaks vahuks. Vala munavalgevaht lusikaga köögikombainist teise kaussi ja pane kõrvale.
- Pane munakollased, ülejäänud suhkur, jahvatatud kaneel, sidrunikoor ja näpuotsatäis soola köögikombaini kaussi ja vahusta kohevaks. Lisa spaatliga ettevaatlikult suitsutatud mandlijahu ja pool munavalgevahust munakollasesegule. Kui segu on ühtlane, lisa ettevaatlikult ülejäänud munavalgevaht.
- Laota täidis lahtivõetava koogivormi põhja. Pane lahtivõetav koogivorm küpsetuskivile ja sulge EGGI kuppel. Küpseta kooki umbes 30 minutit.
- Kata koogivorm fooliumiga ja küpseta veel 20 minutit.
- Võta Tarta de Santiago EGGIST välja ja lase jahtuda. Seni valmista EGG ette paella küpsetamiseks, kuumutades selle soovitud temperatuurile.
VALMISTAMINE
- Puista Tarta de Santiago peale tuhksuhkrut ja lõika viiludeks.
Prindi
Inspiration Today
Kui tahaksid saada oma inspiratsiooniannuse e-posti teel, siis registreeri end meie kord kuus ilmuva uudiskirja Inspiration Today tellijaks ja lisa vürtsi oma postkastile. See on kõik, mida on vaja, et saada kõige maitsvamaid retsepte, innustavaid hooajamenüüsid, praktilisi nõuandeid ja palju muud!
