Maius nimega rocky road
Retsept
-
15 minutit
-
55 minutit
-
70 minutit
-
50 tükki
Kas halloween on lähenemas? Süüta Big Greenis söed ja valmista seda õudselt head maiust nimega rocky road. Parim vahukommidega maius pisikestele komm-või-pomm-nõudjatele, kes sinu uksekella helistavad, või siis hea magus amps üheks kummituslikuks halloween’i-peoks. Erilise maitsenüansi saamiseks suitsuta šokolaadi eelnevalt oma kamado’s. Selle maiuse valmistamine on erakordselt lihtne ega võta kaua aega, aga enne kui selle tükeldada saad, peab see mõned tunnid tahenema. Seega tee see pisut varem valmis. Suurim väljakutse? Et piisav kogus jääks ka lastele ja külalistele pakkumiseks.
KOOSTISAINED
rocky road
- 9 Marsi batooni
- 225 g soolast võid
- 100 g piimašokolaadi nööpe
- 5 spl mett
- 300 g Kellogg’si helbeid
Kate
- 300 g piimašokolaadi nööpe
- 275 g vahukoort
- 100 g mini vahukomme
ETTEVALMISTUS
- Süüta Big Green Eggis söed ja kuumuta EGG temperatuurini 150 °C.
- Pane katte jaoks mõeldud piimašokolaad malmist pannile.
VALMISTAMINE
- Puista peotäis kirsipuulaaste hõõguvatele sütele ning pane convEGGtor ja roostevabast terasest rest EGGi. Tõsta malmist pann koos šokolaadinööpidega restile ja sulge EGGi kuppel. Lase šokolaadil umbes 10 minutit suitsu see sulada. Temperatuur EGGis peaks convEGGtori ja panni lisamisega langema umbes 100 °C-ni. Hoia seda temperatuuri. Vahepeal aja vahukoor malmist kastmepotis keema.
- Võta kuum vahukoor tulelt ära ja sega selle sisse suitsutatud sulašokolaad. Lase segul jogurti paksuseni maha jahtuda. Sega aeg-ajalt.
- Vahepeal tõsta EGGi temperatuur 150 °C-ni. Lõika Marsid ja või tükkideks ning pane koos šokolaadinööpide ja meega pannile. Tõsta pann grillile ja oota, kuni või sulama hakkab.
- Tõsta pann EGGist välja ja sega koostisaineid spaatliga. Esialgu püsivad need eraldi, aga jätka segamist, kuni tekib ühtlane mass. Sega Kellog’si helbed massi hulka. Kata segu fooliumiga ja suru ühtlaselt laiali, nii et ka õhumullid välja tuleksid.
- Võta foolium ära ja vala kate šokolaadisegule. Puista peale mini vahukommid ja tõsta maius vähemalt 2 tunniks külmkappi tahenema.
- Peale tahenemist katsu maius nüri noaga panni nurgast natuke lahti saada. Pane maiusele küpsetuspaber ja lõikelaud ning pööra ümber. Kuumuta panni põhja alt kergelt gaasipõletiga, nii et maiuse põhi kergelt pehmeks muutuks. Kasuta nüüd spaatlit, et see pannist välja saada. Tõsta rocky road koos lõikelauaga veel 1 tunniks külmkappi.
- Lõika rocky road terava noaga kuubikuteks ja kui soovid, keera kõik tükid eraldi tsellofaani sisse, et neid mõnus pakkuda oleks.
Prindi
UUDISKIRI
Kui tahaksid saada oma inspiratsiooniannuse e-posti teel, siis registreeri end meie kord kuus ilmuva uudiskirja Inspiration Today tellijaks ja lisa vürtsi oma postkastile. See on kõik, mida on vaja, et saada kõige maitsvamaid retsepte, innustavaid hooajamenüüsid, praktilisi nõuandeid ja palju muud!
