Õunakook
Retsept
-
25 minutit
-
50 minutit
-
75 minutit
-
8 isikut
Kas sa teadsid, et see eriline suitsune maitse, mille Big Green Egg igale roale lisab, sobib suurepäraselt ka kodusele õunakoogile? Kui ei, siis hangi endale kohe õunakoogi koostisained ja süüta oma EGGis söed. Pisut rohkem kui tunni aja pärast saad maitsta imelist sooja õunakooki.
KOOSTISAINED
PÕHI
- 200 g nisujahu, veidi ka lauale puistamiseks
- 1,5 g küpsetuspulbrit
- 3 g peent meresoola
- 65 g valget tuhksuhkrut
- 130 g võid (toatemperatuuril), veidi ka määrimiseks
- 35 g muna
TÄIDIS
- 3 kõvemat magushaput õuna
- 50 g roosuhkrut
- 3 g jahvatatud kaneeli
- 50 g kuivatatud jõhvikaid
- 50 g Panko riivsaia
KATE
- 1,5 kõvemat magushaput õuna
- 1 spl kristallsuhkrut
ETTEVALMISTUS
- Süüta Big Green Eggis söed ja kuumuta see koos convEGGtori ja roostevabast terasest restiga temperatuurini 180 °C. Samal ajal valmista koogipõhja jaoks tainas. Sõelu jahu, küpsetuspulber ja sool segamiskaussi. Lisa roosuhkur, või ja muna ning sõtku pehmeks tainaks. Määri rohelise haudepoti kaas vähese võiga.
- Puista tööpinnale pisut jahu ja rulli tainas ümmarguseks, suuruselt haudepoti kaanele sobivaks. Tõsta tainas kaanele. Üle ääre rippuv osa lõika ära.
- Täidise jaoks koori õunad ja lõika veerandikeks. Eemalda sisud ja lõika õunad umbes sentimeetristeks kuubikuteks. Sega õunad ülejäänud täidise koostisosadega ja tõsta täidis koogi põhjale.
- Pealmise kihi jaoks pese õunad ja patsuta kuivaks. Poolita, eemalda sisud ja lõika õunad imeõhukesteks viiludeks. Säti õunaviilud ringikujuliselt, üksteist pisut kattes täidisele ja puista peale kristallsuhkur.
VALMISTAMINE
- Aseta külm küpsetuskivi Big Green Eggi restile ja tõsta sellele õunakook. Sulge EGGi kuppel ja küpseta 40–50 minutit, kuni kook on küps ja pealiskiht on muutunud kuldpruuniks.
- Tõsta õunakook Big Green Eggist välja ja lase pisut jahtuda, enne kui selle kaanest välja võtad ja tükkideks lõikad.
Prindi
Inspiration Today
Kui tahaksid saada oma inspiratsiooniannuse e-posti teel, siis registreeri end meie kord kuus ilmuva uudiskirja Inspiration Today tellijaks ja lisa vürtsi oma postkastile. See on kõik, mida on vaja, et saada kõige maitsvamaid retsepte, innustavaid hooajamenüüsid, praktilisi nõuandeid ja palju muud!
