Pannitäis köögivilju
Retsept
-
25 minutit
-
55 minutit
-
80 minutit
-
6 isikut
Tahad Big Green Eggis maitsvat ja lihtsat taimetoitu valmistada? Proovi seda taimset pannitäit! Big Green Eggis küpsetamiseks kasutame kuumakindlat ahjuvormi. Selle tervisliku roa valmistamine on väga lihtne. Sina tükeldad köögiviljad ja EGG teeb ülejäänu. Rooga võid serveerida nii lõunaks kui ka õhtuse põhiroana. Seda retsepti järgides muudad lihtsa taimetoidu uhkeks piduroaks!
KOOSTISAINED
Panniköögiviljad
- 3 punast paprikat
- 250 g šampinjone
- 6 tomatit (Pomodori)
- 3 sibulat
- ½ pudelkõrvitsat (kaelaosa)
- 12 rohelist sparglit
- 7 küüslauguküünt
- 1 maguskartul
- ½ väikest lillkapsast
- 100 ml oliiviõli
- 6 tüümianioksa
- 4 rosmariinioksa
- 300 g mini mozzarella-palle
ETTEVALMISTUS
- Süüta Big Green Eggis söed ja kuumuta EGG koos convEGGtori ja roostevabast terasest restiga kuumuseni 200 °C. Vahepeal otsi välja ja pane tööpinnale ahjuvorm mõõduga umbes 20×30 cm. Lõika lihunikunöörist kolm umbes 70 cm tükki ja pane need võrdsete vahedega ahjuvormi lühema külje peale. Lõika lihunikunöörist veel üks umbes 80 cm tükk ja pane see pikkupidi vormi keskele. Vooderda ahjuvorm küpsetuspaberiga nii, et see ulatuks igalt poolt ka üle servade. Paber peaks olema nii suur, et kataks enam-vähem ka vormi sisu.
- Poolita paprikad pikkupidi ning eemalda varred ja seemned. Lõika viljaliha umbes 3×6 cm ribadeks. Murra šampinjonidelt jalad ära ja lõika kübarad pooleks. Tükelda tomatid. Koori sibulad ja tükelda. Koori pudelkõrvitsa kael ja lõika umbes 2 cm kuubikuteks. Eemalda sparglivarte alumised kõvad osad ja lõika varred umbes 7 cm pikkusteks tükkideks. Koori küüslaugud ja lõika need õhukesteks viiludeks. Koori maguskartul ja lõika pikuti veerandikeks. Lõika veerandikud umbes 1 cm paksusteks tükkideks. Lõika lillkapsas õisikuteks.
- Jaota köögiviljad küpsetuspaberiga kaetud pannile ja nirista peale oliiviõli. Maitsesta soola ja pipraga ning sega köögivilju. Voldi küpsetuspaber köögiviljade peale nii, et see jääks pisut lahti. Seo pakitud köögiviljad nööriga kinni.
VALMISTAMINE
- Pane vorm grillrestile ja sulge Big Green Eggi kuppel. Küpseta köögivilju umbes 20 minutit.
- Võta vorm EGGist välja ja lõika nöörid lahti. Tee küpsetuspaber lahti ning torka tüümiani- ja rosmariinioksad köögiviljade vahele. Pane mini-mozzarella’d köögiviljadele ja tõsta vorm tagasi grillile. Sulge EGGi kuppel ja rösti köögivilju veel 25 minutit, kuni need on al dente.
- Võta vorm EGGist välja ja pane kuumuskindlale alusele, kust igaüks saab endale ise roa taldrikule tõsta.
Prindi
UUDISKIRI
Kui tahaksid saada oma inspiratsiooniannuse e-posti teel, siis registreeri end meie kord kuus ilmuva uudiskirja Inspiration Today tellijaks ja lisa vürtsi oma postkastile. See on kõik, mida on vaja, et saada kõige maitsvamaid retsepte, innustavaid hooajamenüüsid, praktilisi nõuandeid ja palju muud!
