Punase sibula kompott
Retsept
-
20 minutit
-
30 minutit
-
50 minutit
-
4 isikut
Kui proovid seda kompotti valmistada, saad teada, kui hästi maitsevad karamelliseeritud sibulad. Tänu erilisele maitsekombinatsioonile, mille lisad sibulatele, ja tänu Big Green Eggile tõuseb see näiliselt tavaline sibulakompott täiesti uuele tasemele.
Koostisained
KOMPOTT
- 1 kg punaseid sibulaid
- 2 spl oliiviõli
- 4 spl vahtrasiirupit
- 2 spl vaarikaäädikat
- 100 ml punast veini
- 1 tüümianioks
- 1 rosmariinioks
ETTEVALMISTUS
- Süüta Big Green Eggis söed ja kuumuta EGGi koos roostevabast terasest restiga kuumuseni 220 °C.
- Koori punased sibulad ja lõika need pikuti pooleks. Lõika iga sibulapoolik veel 6 kuni 8 sektoriks.
VALMISTAMINE
- Tõsta malmist pann restile. Sulge EGGi kuppel ja oota, kuni pann on kuum.
- Kuumuta pannil oliiviõli ja lisa sibulasektorid. Prae sibulaid 8–10 minutit, kuni need hakkavad värvi muutma. Sega aeg-ajalt ja sulge peale igakord EGGi kuppel.
- Lisa pannile vahtrasiirup ja lase umbes 2–3 minutit karamelliseeruda. Lisa vaarikaäädikas, punane vein, tüümian ja rosmariin. Sulge peaaegu täielikult alumine õhuvool ja EGGi rEGGulator ning lase 8–10 minutit haududa, kuni sibul on kenasti pehme.
- Tõsta pann EGGist välja, pane kompott kenasse kaussi ja serveeri leigelt või toasoojalt. Näiteks koos karjasepirukaga.
Prindi
UUDISKIRI
Kui tahaksid saada oma inspiratsiooniannuse e-posti teel, siis registreeri end meie kord kuus ilmuva uudiskirja Inspiration Today tellijaks ja lisa vürtsi oma postkastile. See on kõik, mida on vaja, et saada kõige maitsvamaid retsepte, innustavaid hooajamenüüsid, praktilisi nõuandeid ja palju muud!
