Veiseliha kuivmarinaad
Retsept
-
10 minutit
-
10 minutit
-
420 G tükki
Tahad oma Big Green Eggis aeglaselt ja madalal kuumusel brisket’it küpsetada või üht kena steiki grillida? Tee selleks puhuks päris ise kuivmarinaad: kasuta põhjaks meie veiseliha kuivmarinaadi retsepti ja täienda seda omaenda lemmik maitsetega. Kui sulle meeldib paprika, siis pane suitsutatud paprikapulbrit rohkem. Kui su lemmikuks on fenkol, lisa fenkoliseemneid. Valmsita kuivmarinaad täiesti oma maitse järgi!
KOOSTISAINED
KUIVMARINAAD
- 5 g kadakamarju
- 12 g musta terapipart
- 15 g sinepiseemneid
- 6 g fenkoliseemneid
- 5 g jahvatatud köömneid
- 15 g suitsutatud paprikapulbrit (magus)
- 15 g Madras karripulbrit
- 10 g granuleeritud küüslauku
- 5 g jahvatatud muskaatpähklit
- 5 g jahvatatud ingverit
- 12 nelki
- 200 g peensoola
- 125 g pruuni suhkrut
VALMISTAMINE
- Jahvata kadakamarjad, must terapipar, sinepiseemned, fenkoliseemned ja köömned vürtsi- või kohviveskis peeneks. Võid kasutada ka uhmrit.
- Sega omavahel kõik kuivmarinaadi koostisained ja säilita seda kinnises anumas kuni kasutamiseni.
NÕUANNE: loe blogi „Kuidas valmistada ise kuivmarinaadi“
Tahad teada, kuidas ise erinevad kuivmarinaade valmistada, kuidas arvestada koguseid, milliseid ülesandeid täidavad erinevad vürtsid ning kuidas kombineerida kuivmarinaadi ja erinevaid toorained nagu näiteks liha, linnuliha, köögiviljad ja kala? Saad selle kohta lugeda meie kuivmarinaadide blogist.
Prindi
UUDISKIRI
Kui tahaksid saada oma inspiratsiooniannuse e-posti teel, siis registreeri end meie kord kuus ilmuva uudiskirja Inspiration Today tellijaks ja lisa vürtsi oma postkastile. See on kõik, mida on vaja, et saada kõige maitsvamaid retsepte, innustavaid hooajamenüüsid, praktilisi nõuandeid ja palju muud!
