„Akmenuotas kelias“
Receptas
-
15 minutės (-čių)
-
55 minutės (-čių)
-
70 minutės (-čių)
-
50 porcijos (-ų)
Artėja Helovinas? Tuomet norėdami pasigaminti šiuos siaubingai gardžius „Akmenuoto kelio“ saldumynus, uždekite anglis Big Green Egg kepsninėje. Tai nepakartojamas desertas su zefyrais, kuriuo ne tik galite vaišinti į duris paskambinusius vaikus, sušukusius: „Pokštas arba saldainis!“, bet ir šiurpnakčio vakarėlio svečius arba pasmaguriauti tuomet, kai norėsis kažko saldaus. Papuošimui išrūkykite šokoladą savo kamado kepsninėje, kad įgytų papildomo aromato. Šis desertas yra paprastai ir greitai pagaminamas, tačiau prieš pradedant pjaustyti „Akmenuotą kelią“, reikia kelias valandas luktelėti, kol sustings šokoladas. Taigi šį skanumyną gaminkite iš anksto. Koks bus didžiausias iššūkis? Turėti pakankamai deserto, kad jo pakaktų pavaišinti vaikus ir kitus svečius.
INGREDIENTAI
„Akmenuoto kelio“ desertui
- 9 „Mars“ šokolado batonėlių
- 225 g sūdyto sviesto
- 100 g pieniško šokolado (granulėmis/lašeliais)
- 5 v. š. medaus
- 300 g „Kellog’s Smacks“ dribsnių
Papuošimui
- 300 g pieniško šokolado (granulėmis/lašeliais)
- 275 g plakamosios grietinėlės
- 100 g įvairiaspalvių mažų zefyrų
IŠANKSTINIS PASIRUOŠIMAS
- Uždekite anglis Big Green Egg kepsninėje ir įkaitinkite iki 150 °C temperatūros.
- Papuošimams gaminti, suberkite pieniško šokolado gabalėlius į ketaus keptuvę.
PASIRUOŠIMAS
- Ant žėrinčių anglių užberkite saują vyšnios medienos skiedrų , į EGG kepsninę įstatykite convEGGtor laikiklį ir ant jo uždėkite nerūdijančio plieno groteles . Ant grotelių padėkite keptuvę su šokoladu ir uždarykite EGG kepsninės dangtį. Leiskite šokoladui 10 minučių išsirūkyti. Įstačius convEGGtor laikiklį su keptuve, EGG kepsninės temperatūra nukris iki maždaug 100 °C – pasistenkite šią temperatūrą palaikyti. Tuo tarpu ketaus prikaistuvyje užvirinkite plakamąją grietinėlę.
- Nuimkite užvirusią plakamąją grietinėlę nuo ugnies ir į ją įmaišykite ištirpusį rūkytą šokoladą. Retkarčiais pamaišydami, palaukite, kol šis šokolado glajus (ganašas) atvės, o jo konsistencija primins jogurtą.
- Tuo tarpu pakelkite temperatūrą EGG kepsninėje iki 150 °C. Gabalėliais supjaustykite „Mars“ šokolado batonėlius ir sviestą, tuomet keptuvėje sumaišykite juos su pienišku šokoladu ir medumi. Padėkite keptuvę ant grotelių, uždarykite EGG kepsninės dangtį ir palaukite, kol ištirps sviestas.
- Išimkite keptuvę iš EGG kepsninės ir jos turinį gerai išmaišykite mentele. Iš pradžių viskas atsisluoksniuos, bet nenustokite maišyti, kol susiformuos tiršta ir tolygi masė. Į šokolado mišinį mentele įmaišykite „Smacks“ dribsnius, viską uždenkite aliuminio folija, tvirtai spustelėkite, kad mišinys tolygiai pasiskirstytų ir pašalintumėte visus oro burbuliukus.
- Nuimkite foliją ir ant šokolado mišinio viršaus užpilkite ganašą. Tuomet viršų apibarstykite mažais zefyrais ir bent 2 valandoms įdėkite keptuvę į šaldytuvą, kad „Akmenuoto kelio“ desertas tinkamai sustingtų.
- Sustingus, atsargiai prabraukite buku peiliu tarp keptuvės krašto ir „Akmenuoto kelio“ gardėsio. Ant keptuvės uždėkite kepimo popierių, tuomet ant viršaus uždėkite pjaustymo lentelę ir viską apverskite. Keptuvės dugną pakaitinkite dujų degikliu, kad šiek tiek suminkštėtų „Akmenuoto kelio“ deserto apačia. Dabar, naudodamiesi mentele, galite keptuvę lengvai nuimti. Įdėkite ant pjaustymo lentelės su kepimo popieriumi likusį „Akmenuotą kelią“ į šaldytuvą, kad pastovėtų dar 1 valandą.
- Aštriu peiliu supjaustykite „Akmenuotą kelią“ kubeliais, o prireikus suvyniokite juos į maistinę plėvelę kaip saldainį, kad būtų patogu gabalėlius dalinti.
Spausdinti
NAUJIENLAIŠKIS
Jei norite el. paštu gauti gardžiausių receptų, užsisakykite mūsų naujienlaiškį „Inspiration Today“ ir paskaninkite savo el. pašto dėžutę. Tik tiek tereikia padaryti, kad gautumėte pranešimus apie renginius, specialiai Big Green Egg kurtus receptus, praktiškus patarimus ir dar daugiau!
BIG GREEN EGG BENDRUOMENĖ
Leiskitės įkvėpimo nešami, išmokite išnaudoti visas Big Green Egg galimybes! Pasinerkite į neribotų kulinarinių galimybių pasaulį. Klauskite ir dalykitės patirtimi Facebook (BigGreenEggLietuva) ir Instagram (biggreenegglt) paskyrose. Nepamirškite pažymėti mūsų – @biggreenegglt. Jei norite, kad pasidalytume Jūsų įrašais, naudokite grotažymes #TheEvergreen ir #forevergreen. Kuriame gražius prisiminimus. Prisijungsite?