Brânză Camembert fondue
Reteta
-
20 minute
-
30 minute
-
50 minute
-
4 - 6 persoane
Adorati mesele servite împreună cu prietenii dvs. în jurul grătarului Big Green Egg? Nu trebuie să fie întotdeauna alcătuite din mai multe feluri de mâncare. Este la fel de încântător să așezati pe masă acest fondue spectaculos de brânză. Un fel de mâncare vegetarian care se pregătește foarte rapid și ușor în kamado-ul dvs. Puteti, desigur, să așezati pe grătar și legume, pentru un plus de aromă.
Ingrediente
Fondue
- 1 bucată brânză Camembert de 1 kg
- 5 cătei de usturoi proaspăt
- 8 crengute de rozmarin
- 6 crengute de cimbru
- 50 ml vin alb
Legume
- 1 ardei gras roșu
- 3 tulpini de telină
- 12 tulpini de sparanghel verzi
- 12 tulpini de broccoli
- 8 bucăti de porumb tânăr
Pentru servit
- Pâine de casă
PREGĂTIRE PREALABILĂ
- Aprindeti cărbunii înăuntrul grătarului Big Green Egg și încălziti, cu grilajul din fontă fixat, până la o temperatură de 200°C.
- Între timp, scoateti brânza Camembert din cutia sa de lemn și tăiati bucata de brânză în cruce la fiecare câtiva centimetri până la o adâncime de aproximativ o jumătate de centimetru. Acoperiti cutia cu hârtie de copt și așezati din nou brânza înăuntru. Curătati și feliati căteii de usturoi. Introduceti usturoiul și ierburile la distante regulate în brânză.
- Pentru legume, tăiati ardeiul gras pe jumătate, îndepărtati tulpina, semintele și membrana si tăiati pulpa în fâșii late. Tăiati tulpinile de telină în bucăti de aprox. 10 cm. Îndepărtati vârfurile tari ale tulpinilor de sparanghel verde și de broccoli.
GĂTIT
- Așezati legumele pe grătar și lăsati-le la copt aproximativ 4 minute, în functie de grosimea lor.
- Îndepărtati legumele de pe grătar și așezati-le deoparte. Scoateti grilajul din fontă, instalati convEGGtor și fixati grilajul de inox în EGG. Se încălzește grătarul până la 190°C.
- Se toarnă vinul alb peste brânza Camembert și se așează cutia de lemn cu brânză pe grătar. Închideti capacul grătarului și încălziti brânza, în functie de maturare, timp de 10-15 minute până devine moale. Acoperiti un vas care este suficient de mare pentru bucata de brânză Camembert cu ramuri de pin.
- Scoateti cutia cu brânza camembert din grătar și așezati-o pe crengile de pin. Introduceti legumele pregătite înăuntru. Feriti crengile de pin folosite la ornat și serviti cu pâine de casă care, la fel ca și legumele, poate fi înmuiată în brânză.
Imprima
Inspiration Today
Daca doriti sa primiti doza dumneavoastra de inspiratie prin e-mail, inregistrati-va la newsletter-ul nostru lunar Inspiratia zilei si adaugati ceva mai multa aroma in casuta de e-mail. Asta e tot ce trebuie sa faci pentru a primi cele mai delicioase retete, inspirand meniuri sezoniere, sfaturi practice si mult, mult mai mult!
