Tarta cu somon
Reteta
-
40 minute
-
60 minute
-
100 minute
-
6 piese
Daca iubesti tartele si pestele, ar trebui cu siguranta sa incerci aceasta reteta de tarta pentru Big Green Egg. Smantana proaspata, continutul clasic al blatului, se intinde cu pasta de curry picant. O tarta perfecta in combinatie cu somon, ceapa rosie si rucola.
INGREDIENTE
BAZA
- 350 g faina (alba) durum + putin pentru presarat
- 7 g drojdie uscata
- 7 g sare
- 210 ml apa
- 2 linguri de ulei de floarea soarelui
UMPLUTURA
- 200g file de somon
- 2 cepe rosii
- 6 cepe de primavara
- 200 g smantana proaspata
- 2 linguri de pasta curry
- 20 g rucola
PREPARARE IN AVANS
- Asezari toate ingredientele intr-un malaxor de bucatarie cu paleta ded aluat. Lasati malaxorul sa functioneze timp de 15 minute pana cand continutul este moale si coeziv.
- Infasoara continutul intr-un tifon (panza) de bucatarie si lasal timp de 20 de minute la temperature camerei.
- Intre timp, aprinde carbunii in Big Green Egg si incalzeste-l cu convEGGtorul asezat in interior, gratarul de inox si piatra de pizza pana la o temperature de 250°C. Pentru umplutura, taie fileul ded somon in bucatele subtiri. Decojeste cele 2 cepe, taiele in 4 bucati dupa care feliazale. Feliaza ceapa verde si mai apoi amesteca pasta de curry cu smantana proaspata.
PREPARARE
- Imparte aluatul in 6 bucati de aceasi marime si mai apoi modeleaza-le in forma de bila. Presara fain ape dog dupa care cu un sucitor intinde aluatul cat mai subtire posibil.
- Pentru umplutura, intinde pe aluat putina smantana cu amestec de pasta curry, lasand liber o suprafata de aproximativ 2cm pe margine. Imparte mai apoi o parte din somon, ceapa si ceapa verde pe toata suprafata.
- Presara putina faina pe lopata de aluminiu si pe piatra de gatit. Aseaza tarta pe piatra de gatit cu ajutorul lopetii de aluminium pentru pizza si mai apoi inchide capacul EGG-ului. Lasa la copt tarta timp de 8 minute pana cand capata un aspect maro-galben si crocant. Intre timp, poti rula urmatoarea tarta.
- Scoate tarta din cuptor cu ajutorul lopetii de aluminium pentru pizza. Presara putina rucola pe tarta dupa care taie in bucati continutul cu ajutorul cutitului de pizza. Coace restul de tarte in acelasi fel.
Imprima
Inspiration Today
Daca doriti sa primiti doza dumneavoastra de inspiratie prin e-mail, inregistrati-va la newsletter-ul nostru lunar Inspiratia zilei si adaugati ceva mai multa aroma in casuta de e-mail. Asta e tot ce trebuie sa faci pentru a primi cele mai delicioase retete, inspirand meniuri sezoniere, sfaturi practice si mult, mult mai mult!
