Sojasalsa gjord på salladslök
Recept
-
15 minuter
-
20 minuter
-
35 minuter
-
4 personer
Vill du göra en sås att servera till både kött och fisk som tillagats på Big Green Egg? Grunden till denna goda salsa gör du också i din kamado. På så sätt får salsan ännu mer smak!
Ingredienser
Salsa
- 2 schalottenlökar
- ½ vitlöksklyfta
- 100 ml mild olivolja
- ½ msk riven ingefära
- 1 tsk madras curry
- 1/3 röd chilipeppar
- 6 salladslökar
- 90 ml sojasås
- 30 ml ingefärssirap
- 20 ml sushivinäger
- 1 tsk senapspulver
Förberedelse
- Tänd grillkolen i Big Green Egg och värm, med Stainless Steel Grid, till 150 °C. Skala och finhacka schalottenlök och vitlök.
Tillagning
- Värm olivolja i locket som tillhör den runda Green Dutch Oven på gallret. Tillsätt schalottenlök, vitlök, riven ingefära och curry och stek tills schalottenlöken är genomskinlig.
- Ta upp locket ur EGGet och låt lökblandningen svalna. Dela chilipepparn och ta bort och fröfästena. Finhacka fruktköttet. Skär salladslöken i tunna ringar.
- Blanda sojasås, ingefärssirap, sushivinäger och senapspulver med lökblandningen och tillsätt salladslöken sist. Låt salsan stå i kylskåpet i en dryg timme innan servering så att smakerna hinner gifta sig.
Skriv ut
NYHETSBREV
Vill du få de senaste nyheterna via e-post? Prenumerera då på vårt nyhetsbrev Inspiration Today och få mer smak i din inkorg. Då får du automatiskt de senaste nyheterna om evenemang, de godaste recepten, praktiska tips och mycket mer!
THE BIG GREEN EGG COMMUNITY
Låt dig inspireras och få ut mer av ditt Big Green Egg! Fördjupa dig i en värld full av kulinariska möjligheter! Ställ frågor och dela dina erfarenheter via Facebook (BigGreenEggSverige) och Instagram (BigGreenEggSverige). Tagga @BigGreenEggSverige, använd taggarna #TheEvergreen och #forevergreen och get featured! Vi är makers av fina minnen. Är du med?