Asiatiska musslor
Recept
-
20 minuter
-
10 minuter
-
30 minuter
-
2-4 personer
Den här filmen visar hur du lagar musslor med en twist. Detta enkla musselrecept använder asiatiska smaker som kokosmjölk, chilipeppar och ingefära för att skapa en otroligt god rätt!
Denna film förklarar tydligt:
-
Hur du gör en bas med asiatiska smaker
-
Hur du tillagar musslorna
Ingredienser
Asiatiska musslor
- 2 kg musslor
- 3 lökar
- 6 vitlöksklyftor
- 3 cm färsk ingefära
- 1 röd chilipeppar
- 4 msk solrosolja
- 1 msk curry
- 1 tsk malen gurkmeja
- 1 tsk malen kardemumma
- 400 ml kokosgrädde
- vitt lantbröd att servera till
TILLAGNING
- Tänd grillkolen i Big Green Egg och värm, med gallret och Dutch Oven ovanpå, till 180 °C. Skölj musslorna under kallt rinnande vatten. Kasta musslor som är öppna eller trasiga.
- Skala löken och vitlöken. Skala ingefäran och ta bort stjälken från chilipepparn. Hacka dessa ingredienser fint.
- Värm solrosoljan i Green Dutch Oven och tillsätt de hackade ingredienserna och örterna. Stäng locket på EGGet och stek några minuter tills löken är genomskinlig. Rör om då och då.
- Tillsätt musslorna, rör om och tillsätt sedan kokosgrädden. Stäng locket på EGGet och tillaga musslorna i ca 5 minuter. Rör om regelbundet.
- Kontrollera att musslorna är öppna och krydda med salt och peppar. Servera musslorna med brödet.
Skriv ut
Inspiration Today
Vill du få din dos inspiration via e-post? Prenumerera då på vårt månatliga nyhetsbrev Inspiration Today och få mer smak i din inkorg. Då får du automatiskt de godaste recepten, inspirerande säsongsmenyer, praktiska tips och mycket mer!
