Rostade nötter
Recept
-
15 minuter
-
100 minuter
-
115 minuter
-
1,5 kg stycken
Kan du inte heller få nog av nyrostade nötter? Från och med nu rostar du nötterna själv i ditt Big Green Egg. Med hjälp av Rotisserie och Rotisserie Tumbler Basket är det enklare än du kanske tror. Tack vare rotisseriet i kombination med korgen roterar nötterna kontinuerligt i din kamado, vilket säkerställer en jämn och fin rostning. För att ge nötterna en extra smakaccent, kan du tillsätta en näve rökträ i början av tillagningsprocessen. Så enkelt kan det vara!
INGREDIENSER
- 500 g naturella cashewnötter
- 500 g naturella macadamianötter
- 500 g naturella skalade mandlar
- 2 msk olivolja
- 1 msk ras-el-hanout
- Fint havssalt, efter smak
FÖRBEREDELSE
- Tänd grillkolen i Big Green Egg och värm till 90 °C.
- Strö cashewnötter, macadamianötter och mandel i en skål och ringla över olivoljan. Krydda med ras-el-hanout och blanda ordentligt.
METHOD
- Insert the rotisserie skewer through the Rotisserie Tumbler Basket, tighten the bolts and add the nuts. Place the rotisserie ring on the ceramic base. Place the rotisserie skewer with the basket in the ring and insert the pin of the skewer into the motor. Sprinkle a handful of Cherry Wood Chips on the glowing charcoal and close the lid of the EGG. Turn on the motor and let the nuts smoke and cook slowly for about 1 hour.
- Bring the temperature of the EGG to 170°C and let the nuts roast for about 30 more minutes until nicely coloured.
- Turn off the rotisserie motor and remove the skewer and basket from the EGG. Open the basket and transfer the nuts to a bowl. Sprinkle with fine sea salt to taste.
Skriv ut
NYHETSBREV
Vill du få de senaste nyheterna via e-post? Prenumerera då på vårt nyhetsbrev Inspiration Today och få mer smak i din inkorg. Då får du automatiskt de senaste nyheterna om evenemang, de godaste recepten, praktiska tips och mycket mer!
THE BIG GREEN EGG COMMUNITY
Låt dig inspireras och få ut mer av ditt Big Green Egg! Fördjupa dig i en värld full av kulinariska möjligheter! Ställ frågor och dela dina erfarenheter via Facebook (BigGreenEggSverige) och Instagram (BigGreenEggSverige). Tagga @BigGreenEggSverige, använd taggarna #TheEvergreen och #forevergreen och get featured! Vi är makers av fina minnen. Är du med?